2006.03.30（あさ）

※ココログメンテナンスで表示が崩れてます。
　ご迷惑をお掛けしまして申し訳ございません､､
　あぁもう…ココログのおバカ～～～～っ

◆焼きたてライ麦パン＆ジャムとバター
◆アボカドとツナのディップ
◆玉ねぎと大根のスープ
◆豆乳・飲むヨーグルト・日田天領水
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テンション落ちてるこの頃。
ちょびっと仕事も詰まったりして、お料理にチカラ入らず。
昨夜、結婚して初めて（かな？）
「作りたくない～めんどくさい～」と言いながら
粉を計量してホームベーカリーに投入し、タイマーセット。
お陰でなんとかかんとか、こんな食卓がセットできました。

食事の支度して、ヨシヒロサンとカイを起こして
身支度して戻ったら…
ヨシヒロサンがカメラ持ってテーブルにかじりつき　@o@;
せっかくなのでUPします。

ディップは、アボカドとツナとマヨネーズをぐるぐるしただけ。
結構好きなんですけど、カイはイマイチ…

ところで
日田天領水って知ってますか？
半年ほど前、初めて飲んだ時に説明しがたいパワーを感じました。
最近思い出して、毎日飲んでます。

会社でのお水は、富士山のバナジウム天然水。
キャンペーンでサプリがついてますので　←主婦だもんっ


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2006.03.28（よる）

◆焼きサバ
◆ブロッコリと鶏肉のバジリコ炒め
◆人参とセロリとベーコンの炒め
◆とろろ昆布のお吸い物
◆白いごはん
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最近、体調が微妙に、且つ変な感じで悪いです。
季節の変わり目…って内容ではないし。
体調が変り始めたのは、やはり仕事開始後になるし
原因は職場の何か､､　かもしれない！？

派遣社員という仕事柄、様々な職場でお仕事をしてきたけど
今の職場は精神衛生上、とても良いはず。
職場の水道水を沸かしたお湯で、コーヒー飲みすぎ！？
とりあえず、お水はコントレックスに変え（すんごく硬質）
コーヒーはカフェグラスコに変更。←大きな缶の時から好きです
でもやっぱり、あったかいコーヒー飲みたいなぁ。
水筒にお湯を入れていこうかなぁ。

そんなこんなで
食事内容にも気をつけてみようかな…の、今夜の食卓です。
残り物もワンプレートにまとめると一見豪華


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2006.03.27（よる）

◆スパゲティミートソース
◆サーモンのサラダ
◆豆腐と干し椎茸のスープ
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昨夜に作っておいたミートソースは、栗原はるみさんレシピ。
大量になるので、半分だけ使って残りは冷凍へ。
これはずぅっと前から作ってみたかったお料理です

作ってる時、既にだるく…翌朝は、１時間寝過ごしてました
起きてもだるい､､
一応朝ごはん作って、隣でヨシヒロサンがカイのお昼ごはん作って
なんとか朝ごはん終了…　でもだるい
結局午後から出勤しました。

作っておいたミートソースのお陰で、ラクラクの夜ごはん。
でも、昨日作ったお陰で体調悪化したのかも！？

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2006.03.26（昇給祝い）

　

◆ヒレカツ（大根おろしとシソ・ポン酢）
◆たけのこと牛肉のしぐれ煮　の混ぜ寿司
◆春キャベツとツナのサラダ
◆Patisserir S Chocolatierのショコラ・マロン
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今日は、カイの昇給審査会（空手）。
拘束時間、３時間と少し（親はその間、見てるだけ…）
無事に昇格しました　ひと安心ですぅ

で、お祝いの夜ご飯。
ケーキは「チョコのにしてね」…なのによく見たら入ってなかった
お料理は「お刺身食べたい」…忘れた
「…肉は柔らかいのにしてね」　ハイぃぃぃぃっ!!
そんなこんなで
献立が、肉・肉になってしまいましたが、どれも美味しかったです

混ぜ寿司は、栗原はるみさん『すてきレシピ』最新号より。
ヒレカツは、朝に食べるはずだったのですが（"勝つ！"ってヤツで）
パン粉を切らしていて、「粘り勝ち！」の納豆に変更でした

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2006.03.25（ジャムチーズロール）

ほまこさんのブログで、練乳イチゴのパンを拝見し＆触発され
我が家の在庫の都合上
練乳→クリームチーズで代用して巻き巻きパンを作ってみました。

バターや卵の多い生地を使ったので、柔らかいクッキーみたいでした。
でも…
カイの空手稽古の時間が迫っていて、二次発酵＆焼きが甘く
フンワリ感がイマイチ
やはりパンは時間がた～っぷりある時に作るべし！ですね。
（↑いつも思ってるくせに、いつもアセアセしてる）

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2006.03.25（あさ）

◆新玉ねぎとたけのこのグラタン
◆ライ麦パンと雑穀パン
◆ワカメとスプラウトのかきたまスープ
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グラタンを作ったまま、温まったオーブンで
残って冷凍庫に入っていたパンたちを温めました。

グラタンに肉や魚類は入ってません。
具は全て野菜ですが、グラタン自体がコッテリですから
私はこんなのが好きです。胃にもたれない
しかもホワイトソースは缶詰だし、朝からラクチン

新玉ねぎとたけのこのグラタン
　 新玉ねぎ＋たけのこ＋ピーマン　→炒める
　 塩コショウ＋ガーリックパウダーで、軽く味付け
　 缶詰のホワイトソース1/3量を入れて混ぜる
　 グラタン用のお皿に入れて、残りのホワイトソースを乗せる
　 パルメザンチーズのすりおろしとパセリをふって、オーブンで焼く

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2006.03.24（よる）

◆イカスミパスタ
◆きゅうりとハムのサラダ
◆プチトマト
◆ワカメとスプラウトのかきたまスープ
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ヨシヒロサンを真似て、縦の構図にしてみましたが
やっぱり『全部を撮ろう』と思ったせいか、イマイチ
（下のコーヒーはヨシヒロサンです）
イカスミパスタは、缶詰のイカスミソースを使用しましたが
結構しょっぱいのねー…
薄味に仕上げたきゅうりサラダが、口直しに消えて行きました。

今夜のコーヒーはTULLY'Sの『オーガニックエルサルバドル』。
前回購入したのは、スーパーで売ってたのでしたが
やっぱりコーヒーショップの豆は違うわぁ
（10個購入すると、1個無料になるみたいです。お得ですねぇ ）
二人で、香りが柔らかいだのツヤがすごいだのの大騒ぎでした。
　

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2006.03.23（あさ＆よる）

◆焼きたてライ麦パン（マーガリンとジャム）
◆かぶと三つ葉の土佐酢サラダ
◆べーコンエッグ
◆人参と玉ねぎのスープ
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これは朝ごはんです。
結婚のお祝いに頂いたホームベーカリーは大活躍
粉やバター入れてタイマーセットするだけで
とっても幸せな朝を迎えられますっ
焼きたてのパンは、とても柔らかいので薄くスライスできません。
なので、いつもこうしてザクザク切って出してます。

サラダは栗原はるみさんレシピ。
ダシがきいて酸味がやわらかな、大好きな一品です。

今夜は、職場の歓送迎会でした
私が歓迎されました ^^
今回の派遣先は、みんな穏やかな人たちで
心安らかにお仕事をやって行けそうです。

で、夜ごはん用にカレーを作って行ったのですが
初挑戦の『和風カレー』は、カレーうどん用だったみたい。
ヨシヒロさんは『あんかけ食べてるみたいだった』って､､

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2006.03.22（よる）

◆豚肉のドレッシング焼き
◆小松菜と桜海老のペペロンチーノ
◆ウドと人参とツナのサラダ
◆人参と玉ねぎのスープ
◆白いごはん
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お肉はちょっと味付け薄かったです
カイはスープが気に入って、おかわりしてました。
（何年振りでしょう…うぅ…　←最強の小食男）

好き嫌いはほとんど無いカイだけど
とにかくなにしろ小食です。
しかも、肉系より野菜系が好きです。
好きな食べ物は？　→『しょうゆ』…まじっ!?
空手のお陰で、少しは食べる量が増えた､､かなぁ

お肉をドレッシングで炒めるのは
ずぅっと前に『めざましテレビ』でやってました。
マリネ焼きみたいな感じで、サッパリおいしいです。
今日はオイル入り（イタリアン）を使ったので、脂っぽかったですが
ノンオイル中華、とかオイル少な目とかで作った方がいいかも。

しっかり焦げ目をつけてからドレッシングを入れて
もう、すぐ出来上がりです。（今日は焼きが甘かったです､､）

豚肉のドレッシング焼き
　 フライパンにオリーブオイルを敷き、豚肉　→焼く
　 塩コショウ＋お好みのドレッシングを投入

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2006.02.21（よる）

◆豚肉の竜田揚げ
◆新玉やっこ
◆ウドと人参とツナのサラダ
◆ネギとほうれん草のお味噌汁
◆白いごはん
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今日、ヨシヒロサンとカイはお休み。
私はお仕事でした。（泣

今日のヨシヒロサン。
お昼は、覚えたてのチャーハンを作ったそうで
夜ごはん用には、竜田揚げの下ごしらえとお味噌汁作り。
助かりました 　　↑ちょっとしょっぱかったね
家事も済ませ、カイのお友達来訪時はおやつとジュースも出す。
今日も神様仏様、ヨシヒロサマ…
今夜は『うまい棒』２本の褒美を差し上げましょう

新玉やっこは、今月号のLEEに載ってました。
ケンタロウさんのレシピです。

日中、ヨシヒロサンの会社のお友達夫婦が来訪されたそうです。
二人は大安吉日の本日入籍 　おめでとー
で、記念にPatisserir S Chocolatierのケーキを購入し
それが二人では食べきれない大きさなので
半分（以上）置いていってくれたそうです。

夕食後、おいしく頂きました　ほんと、おいしかった
フロマージュってケーキなんですけど
『こくのあるフランス産のクリームチーズを使い…』との説明通り
コク!!!　ありますぅっ!!!
真っ白なケーキ＆赤いベリーが、なんだかウェディングっぽくて
ハートばっかりの文章になってしまいました。　めでたい

豚肉の竜田揚げ
　 豚肉（一口カツ用）は包丁の背でたたく
　 醤油＋酒＋ニンニクとショウガのすりおろし　→お肉を漬ける
　 片栗粉をしっかりまぶして、揚げる
　　（大根おろしを乗せていただく）

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2006.03.20（よる）

◆煮豚＆煮卵
◆かぼちゃサラダ
◆蕪の葉となめこのお味噌汁
◆白いごはん
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今日は突然の残業でした。
昨夜作っておいた煮豚＆煮卵があったので
ヨシヒロサンに「なんとか食べておいて～！」とヘルプコール。

なんと画像まで撮っておいてくれました
もちろんこのキレイな盛り付けも。
（香り付けのセロリの葉や、ニンニクの塊まで入ってますが ）
（冷まして浮いた脂を取らずに、再度加熱して戻してましたが）

いんや素晴らしい
カイの宿題のまるつけ、こどもちゃれんじのまるつけ、
洗濯物の取り込み＆たたみ、お風呂掃除、そして洗濯＆干しまで。
（共働きは夜の選択が基本､､）
ほんと素晴らしい

神様仏様、ヨシヒロサマ。　ありがとう。
明日も私はオシゴトです
今の派遣先は祝日がなく、GWと夏休みと年末年始休みがどーんとあります。
有給とって休んでもいいらしいんですけど
派遣先変えたばかりで有休ないんです

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2006.03.19（あさ）

◆菜の花と鶏肉の炒め
◆おにぎりとたくあん
◆豆腐とほうれん草のお味噌汁
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花が咲き初めた菜の花は、苦味があると知り
捨てるのもなんだし､､　と飾ってみました

今日はものすごい強風で、室内にいても怖いくらいでした。
（埼玉地区発）
おまけに、体調と機嫌の優れない私に振り回され
家族も、室内で怖い思いをしていたことでしょう…
（ごめんなさい。。）
画像は今日もヨシヒロサンです。

ま、明日も頑張ろうということで、簡単レシピを。

菜の花と鶏肉の炒め
　 フライパンにごま油を敷き、鶏肉＋ネギ　→炒める
　 塩コショウ＋菜の花を投入
　 顆粒ガラスープ＋オイスターソース＋おろしショウガ　→炒める

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2006.03.18（雑穀パン）

千趣会のマンスリークラブ「焼きたてパン曜日」が届いたので作りました。
以前も、毎月届くこのシリーズを購入してましたが
捏ね～１時発酵がホームベーカリーで出来るとかなりラク

…今夜も「女王の教室」見てます。
うひゃ～　ドキドキ

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2006.03.18（あさ）

◆和ぽん（プレーン）＆ベリージャム
◆春雨サラダ
◆カボチャサラダ
◆バナナジュース
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ジャムはPatisserir S Chocolatierのものです。
ベリー系がいろいろ入ってて、甘さ控えめ。　んまいっ

和ぽんは最近のお気に入りで、ポン・デ・ケージョのあっさり版。
もちもちしてるし、なにしろミックスに水とオリーブオイルを入れて
少しコネコネしたら分割し、焼くだけ。
ジャムよりチーズを塗る方が合うかもしれないけど
でもどうしてもジャム食べたかったんです、、
ヨシヒロサンは、黙って冷蔵庫からチーズ出してました

朝ごはん食べながら、ヨシヒロサンとカイがTV見てて
「きっと夜になって、"今日の朝ごはんは？"と聞いたら覚えてないな」
と思ったら、寂しくなっちゃいました。

あれ？私はただお料理が好きなんじゃなかったっけ？？
以前は「私がやりたいだけ!! 喜んでもらわなくてもOK!!」と言ってたけど
やっぱり喜んでもらえるようになって、どんなに嬉しいか知ったし、、
おそらく一人用だったらものすごく適当な食生活してるし。
そんなこんなで朝から　むぅぅぅ…

ヨシヒロサンにも聞いてもらったけど、むぅぅぅ…
ちょっと深みにはまりそうなテーマです。

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2006.03.17（よる）

◆ヨシヒロサンのカレーライス
◆豆腐サラダ（ワカメ・みょうがとシソ・おかか）
◆福神漬けとらっきょう
◆かぼちゃサラダ
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ヨシヒロサンがお休みなので、カレーライスを作ってもらいました
カレーを作るのは初めてだったらしいのですが
なんの、おいしい　おいしい　また作って～

画像も、私もヨシヒロサンも撮ったのですが
比べてみてやはり…　ヨシヒロサンのを選びました

今、「女王の教室」見てます。
気になって気になって、、もうキーボード打ってられない

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2006.03.17（あさ）

◆納豆（ネギ・おかか・青海苔・いりゴマ）
◆白いごはん
◆カボチャサラダ＆パプリカサラダ（昨夜の残り）
◆とろろ昆布のお吸い物
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昨夜、無事にお米が届きました
白いごはんにはやっぱり納豆。
納豆にはこだわるヨシヒロサンのselectです。

で、私の今朝のオススメ料理はお吸い物。
いや、お料理というよりも何とか手抜きで美味しい汁物を…
と考えてこれを思いついただけなんですけど

でも、予想以上に美味しかったんです

とろろ昆布のお吸い物
　 顆粒和風だし＋水＋ダシ醤油＋醤油　→沸騰させる
　 ネギ（みじんぎり）を加える
　 器にとろろ昆布を入れ、を注ぐ

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2006.03.16（よる）

＆

◆お雑煮
◆シメジとパプリカとショルダーベーコンのサラダ
◆ひじきときゅうりとツナのサラダ
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今日もお米を切らしてます。
冷凍庫にあった、年末に実家から届いたお餅でお雑煮しました。
お餅はいつもオーブンで焼いてますが、今日は時間短縮でレンジ加熱。
これがアタリで、とろんとしたお餅になっておいしかった～
今夜の汁は、最後に落としたごま油がヒットでした。

お雑煮（今夜の場合）
　 鍋にお水と顆粒和風だしを入れて沸騰したら
　 人参＋お肉を投入　→アクを取る
　 ほうれん草＋ネギ＋醤油＋ダシ醤油　→煮る
　 ごま油を投入し、お餅にかけていただく

食後のデザートはイチゴ
先に食べ終わって食べ始めるヨシヒロサン…そして
頑張ってもなかなか食べ終わらず
父が先にイチゴを食べ始めたのを見て
口にお雑煮のお肉を頬張ったまま落ち込むカイ…
なぜか冷蔵庫の前まで行って、もぐもぐイジイジ

沢山残ってるんだし
睨まなくても…

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2006.03.15（よる）

◆はんぺんと桜海老の揚げ団子
◆プチトマトののりたま和え
◆ひじきときゅうりとツナのサラダ
◆おそば（みょうが乗せ）
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お米を切らしてます。
実家に発送依頼をしたので、それまでは他の主食で乗り切ります。
今夜はおそば　ラストのお米は昨夜無駄にしちゃったしね…

朝、揚げ団子の下ごしらえまでにしておきました。
帰宅してから混ぜて揚げるだけ。
結構しっかりした生地なので、手で混ぜて手で形作って
ハンバーグみたいにパタパタ空気を抜いて揚げます。
とてもおいしかったです

少しのんびりスーパーに寄ったので、帰宅してからバタバタでした。
今夜もヨシヒロサンの撮影です。

はんぺんと桜海老の揚げ団子
　 はんぺん・ネギ　→フードプロセッサでガーする
　 桜海老・みじん切りのシソ・おろしショウガ・醤油・片栗粉・卵　→混ぜる
　 形作って、揚げる

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2006.03.14（よる）

◆ハムステーキの温泉卵乗せ
◆野菜炒め
◆大根と油揚げのお味噌汁
◆釜揚げうどん
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またまたまたサイボクハムで購入したハムステーキです

ごはん炊いたら、なんと！水を入れるのを忘れてて
炊飯器開けたらカリッとしたお米が…
で、釜揚げうどんです。。
今夜は少し余裕があったのに、一気にバタバタモードへ。
最近ちょっとイライラ、、甘いもの食べて、のんびりしようかな。

今夜の画像はヨシヒロさん撮影です。
今、思い出したのですが
"プチトマトののりたま和え"を作ったのに、冷蔵庫に入れたまま
出すのを忘れてたし。　…今から食べようっと。

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2006.03.13（よる）

◆豚肉とナスの味噌炒め
◆水菜と大根とツナのサラダ
◆ニラとタマネギのかき玉スープ
◆お漬物
◆白いごはん
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またまたサイボクハムで購入した豚モモ肉を使って、味噌炒めを作りました。
お肉が柔らかい～

でも今日ご紹介したいのはサラダです。
朝作って冷蔵庫に置いておいたので、ジャンルは浅漬けなのかも？
よーく冷えて、朝よりシャキシャキしてました。
さっぱりして、ツナがいい感じで味出ししてて、いくらでも食べられます
ヨシヒロさんには少し物足りない味付けだったかな。。←濃い味好き

水菜と大根とツナのサラダ
　 大根（スライサーで千切りに）＋水菜　→洗ってザルにあげる
　 ツナ缶＋昆布茶　を投入して混ぜる
　 少し置いて、ゴマをかけていただく

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2006.03.12（よる）

◆豚ひき肉の中華風ハンバーグ
◆野菜とまいたけの炒め
◆ポテトサラダ
◆白いごはん
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昨日サイボクハムで購入した豚ひき肉を使って
ハンバーグを作りました

ひき肉は赤身だったので、ジューシー感はイマイチ。
でもお肉の美味しさは充分わかりました！
ソースとしてかけたのは、市販のゴマダレ。
今日のは、黒酢入りの濃厚なタイプです。

豚挽き肉の中華風ハンバーグ
　 パン粉＋卵＋ごま油　→よく混ぜて湿らせる
　 豚挽き肉＋ネギ＋ニラ＋塩コショウ　→粘りが出るまで混ぜる
　 形を作って、フライパンで焼く
　 ゴマダレをかけていただく

少し早いけど、ヨシヒロさんとカイからホワイトデーのケーキです
Patisserir S Chocolatierの新作、ショコラ・バナーヌ（だったかな？？）。
大人っぽいお味のバナナムースが挟んであります。
今日のおやつに、３人でいただきました

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2006.03.11（サイボクハム）

天気もよく、気温も上がったところで
本日我が家で起こった大惨事も忘れ（謎）、噂のサイボクハムへ

結婚前から、ヨシヒロさんに「すごく美味しい豚肉がある」と聞き
どっちの料理ショーでも取り上げられたと聞き
更に最近お友達になったママさんにも「他のお肉は食べられない」と聞き
やっとたどり着けました 　今回も夕食以外はヨシヒロサン撮影です。

土日＆祝日は屋台(?)も出ていて、ベンチに座って食べられます。
ソーセージ５種と焼きトン２本を食べた後
ハムステーキ・厚切りステーキ・レバー丸焼き。全て豚です。
塩コショウの味付けだけで、美味しいの

スペアリブ・温泉ソーセージ（温泉の香りを再現したとか ）
お肉はやわらかくてジューシーですぅ～

＆ソフトクリーム　

食べたらお買い物。
　
薄切り肉・ソーセージ・ベーコン・ひき肉  と濃厚なチーズケーキを購入。
お野菜も新鮮なのが売ってたので、ちょっと購入。
出掛けの大惨事もすっかり忘れて、大満足で帰宅しました
次回は場内のアスレチックや陶芸教室にも行きたいと思ってます。

今夜の晩ごはんは、仕入れた食材を沢山使って作りました。

◆あらびきソーセージ入りポトフ
◆肩ロース・もも　の薄切り肉焼き（塩コショウのみ）
◆骨付きハムの切り落とし入りグリーンサラダ
◆水菜の浅漬け
◆和風ポン（ミックスで作ったパン？）・クラッコット
　（クリームチーズ＆デュカ）
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大惨事とお出かけで、帰宅後は疲れてぐーぐー…。
気づいたら７時（よる）過ぎてて、もう開き直ってゆっくり作ったので
夕食は９時近く 　あぁびっくり…

あらびきソーセージ入りポトフ
　 人参と大根＋水＋顆粒コンソメ　→少しやわらかくなるまで煮る
　 塩コショウ・醤油　投入　→野菜がしっかり煮えるまで煮る
　 一番弱火にしてソーセージを投入　→少し煮て火を止める

やっぱりポトフはソーセージが命です。
かじった時の、プリッ＆じゅわっ　がたまりませんでしたっ

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2006.03.10（よる）

◆ヒレカツと千切りキャベツ
◆ほうれん草とシメジのゴマ和え
◆お漬物
◆ネギととろろ昆布のお吸い物
◆白いごはん
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仕事再開の１週間。なんとか乗り切りましたー

ヒレカツは、朝、衣つけまでやっておきました。
ほうれん草のゴマ和えにシメジを入れるのはよくやってたのですが
いつもシメジが水っぽくて気に入らなかったので、今回アレンジ！
簡単ですが、おいしかったので紹介します。

ほうれん草とシメジのゴマ和え
　 ほうれん草は切って軽くレンジ加熱
　 フライパンにごま油を敷き、シメジを炒める
　 ほうれん草を投入　→さっと炒める
　 ノンオイルのゴマドレッシングを投入　→さっと炒めて火を止め
　 すりゴマを入れて混ぜる

調味料が全てゴマつながり～

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2006.03.09（よる）

◆ひき肉とナスのカレー（ゆで卵とパセリ乗せ）
◆レタスとプチトマト
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昨日の晩ごはんです
ココログのエラーで、upしたくてもできず今夜になりました。

とにかくクイジナートを使いたくて
カレーの野菜も椎茸も、ゆで卵も回す回す…
回していると幸せ感じるこのごろです

いつもコッソリ拝見しているワーキングマザーノシンプルグルメで
プチトマトののりたま和えがあったので真似したかったのですが
帰りにのりたま買い忘れ、せめておかか＆和風ドレッシングをかけました

ひき肉と野菜のカレー
　 ひき肉＋玉ねぎ・しいたけのみじん切り＋ナス　→炒める
　 コショウ＋ガーリックパウダ＋ナツメグ＋ソース・ケチャップ　投入
　 水を入れ、沸騰したらアクを取り、市販のルー＋豆乳を入れ　→煮る
　 ごはんにかけて、ゆで卵のみじん切りとパセリを乗せる

でね、でねっっ
後方に映ってます青いビン
ファイナルファンタジーのポーションです。HP回復しちゃいます
普通のとプレミアムボトルがあるんですけど、コチラはプレミアムの方。
箱入りで中がわからないのに６種あって、集めたくて…
１個\630…　ダブってもいいやとは思えないので悩んでます。。

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