2006.04.2（よる）

◆大根葉と小女子のパスタ
◆ゆでキャベツとスモークサーモンサラダ（＆トマト）
◆ブロッコリーのチーズクリームソースかけ
◆ポテトサラダ
◆しじみのお味噌汁
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生協宅配で届いた大根に、ゴリッパな葉っぱがついていたので
刻んでレンジ加熱＋小女子＋昆布茶＋いりごま　して
冷蔵庫で保管しておきました。
出来立てはものすごく青臭かったのですが、冷めたらそれもナシ。

今日は茹でたパスタに、この大根葉＋胡麻油＋塩を混ぜ
上に、市販のフライドガーリックをかけました。おいしー

お味噌汁は、朝の残り。
二日酔いのヨシヒロサンの為、しじみ入りです。
あとは、もうサラダサラダサラダ…

身体に優しいだけでは満足感が得られない家族なので ^^;
ブロッコリーには、濃厚なとチーズソース。
缶詰のホワイトソースをレンジ加熱＋チーズ　です。
これがとってもおいしい！どんな温野菜でも合いそう
いつもの『まずはゆでる！』のレシピです。
↑今日で返却　やはり購入しちゃおうかなぁ…

とりあえず！明日からゴールデンなウィーク
5/7までお休みです。ひゃほっ
明日は千葉の実家へ行くので、ブログお休みします。

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2006.04.27（ガメラ）

えっと…
住んでる団地で、4/27～5/9に農薬散布？があるそうで
日中、洗濯物やハーブは室内へ。
ということで、室内ハーブです。
まだ植えたばかりなので、みんな小さいです。

今日はシネプレックス若葉で試写会。
本当はヨシヒロサンが、カイと行ってくれるはずだったのに
（つーか、それを前提に応募した私）
昨日になって「送別会だ！！！」とメールあり、、
怪獣が吼える
私が一緒に行きましたよ、『ガメラ』の試写会。
『ガメラを観に行くので、早退させてください』って言いましたよ、、

でもね、カイの10倍は泣いちゃいました ^^;
最後のやっつけるシーンは
言わずと知れた"ハリボテがドッカーン"でしたし
小学校の学芸会かよー　な演技もアリましたが。。
主役の男の子はツルンとした顔で、雰囲気あるし
気がつけば、タオルハンカチがびっしょり

帰りに歩きながら、カイに
『お母さん、100歳まで一緒にいようね』
と言われました。
　ふーん、カナちゃんと結婚しないの？
　いやっ　それはっ　するんだけどさっ
ぷぷっ^.^

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2006.04.26（よる）

◆肉野菜炒め
◆蕪のツナスープ煮
◆焼はんぺんのもみ海苔乗せ
◆白いごはん
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今日、初めて生協宅配が届きました。
ひさーしぶりに、スーパーに寄らずに帰宅できて　ラックラク

届いたばかりの牛肉・人参・エリンギを使って
鮮度バッチリの肉野菜炒めです。
味付けは、ローズソルトとオイスターソースのみ。　んまいっ^^v

蕪は、朝作っておきました。
水＋顆粒中華スープ＋ツナ缶＋塩＋醤油の入った鍋に
厚めに皮をむいた蕪をポンと入れ、蓋してコトコトするだけ。
仕上げに水菜のみじん切りを入れました。
トロトロで、味が染み込んでます
スープは片栗粉を入れて、とろみをつけたかったのですが
明朝はアレンジして、別のスープにする予定なので
そのまま出しました。

最近は、少し早めに寝ているのに
朝は寝坊してばかり、、
なるべく朝の手順を減らさないと、遅刻の危険アリなのです

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2006.04.25（よる）

◆おからハンバーグ
◆レンコンのガーリックチーズ焼き
◆豆腐サラダ（蕪の葉と小女子乗せ）
◆白いごはん
◆水菜と豚肉（ハンガリアングラーシュの残り）のスープ
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残りのおからリメイクで、E-recipeの『おからハンバーグ』です。
おから＋鶏ひき肉＋玉ねぎみじん切り＋卵＋パン粉小麦粉…
まぜまぜして焼きます。
ちょっと濃い味の豆腐ハンバーグって感じでした。
でも春巻きの方がおいしかった…かも

今夜は、ヨシヒロサンがお友達のお見舞いに行ったので
『カイと二人の夕食』と思いきや
カイは断固としてヨシヒロサンの帰宅を待つ！姿勢。
空腹に耐えられる小食カイに対し、耐えられない私
家事をすればする程、空腹はキツくなり、言葉もキツくなり
冷蔵庫のリンゴをこっそり食べたり、つまみぐい ^^;
夕食終了は９時。　カイはいつも通り９時半に布団に入れました。
ふぅ…

割とあっさりした献立だったので
食後は先日作ったイチゴのマフィン＆コーヒー
結局、今夜も大満足 ^^v

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2006.04.24（よる）

◆蕪の葉と小女子の中華風冷麺
◆おから春巻き＆大根おろし
◆ほうれん草サラダ
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大量におから煮が残っていたので
E-recipeの『おから春巻き』にリメイクしました。
春巻き好きのヨシヒロサンに好評 !! ^^v
でも、結構たくさんのおからが詰まっているせいか
途中からおなかがイッパイに…　くるしぃ…

ほうれん草・コーン・骨付きハムの切り落としのサラダには
『きれいサラダ』（和風）をかけました。
ゼリー状のドレッシングなのですが、父子に不評
とってもオシャレで、いつか買ってみたかった商品なんだけど…
（実は安かったので、２種類買っちゃってます）

今日はこれだけなのに、調理時間40分もかかっちゃいました、、

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2006.04.24（よる）

◆和風ハンバーグ
◆水菜とイカくんのサラダ
◆おから
◆ブロッコリーとネギのお味噌汁
◆白いごはん（ル・クルーゼで炊いたよ←初 ^^v）
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和風ハンバーグは、レンコン・人参・シソ入り。
市販のノンオイルゴマドレッシング（黒酢）をかけていただきます。
昨日、サイボクハムで購入した合いびき肉を使用しました。
ふんわり柔らかくて美味しかった

おからは、E-recipeの『具沢山のおから』を参考にしました。
カイと私は好きなのですが、なんとヨシヒロサンはイマイチ…！
結婚して初めて作ったので、初めて知った事実です。
それでも頑張って食べてくれました。ありがとねっ
おからは少量で作れないので、まーだまーだ　あるからねー ^。^

水菜のサラダは
水菜＋昆布茶＋切ったイカくんせい（おつまみのアレ）を混ぜ
しばらく置いて、水菜をしんなりさせます。
サッパリしてて、イカくんが味出しになってて美味しいです。

沢山作って　沢山食べて　おうちライフ充実の一日でした

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2006.04.24（全粒粉のエピ）

E-recipeのレシピを参考に『全粒粉のエピ』を作りました。
１本は、粒マスタード・ドライバジル・パンチェッタ入り（大人向け）
もう１本は、ケチャップ・マヨネーズ・パンチェッタ入り（子供向け）　です。

１次発酵～２次発酵まで順調
ところが、キッチンバサミで切って成形する段階で四苦八苦
同時進行で昼食も作っていたので
…コイツ、、いっそ握り潰してしまいたい -_-# …
なんて『キレやすい子供』の状況に追い詰められ
ヨシヒロサンに　切った生地を右へ＆左へ　の作業をしてもらいました。

出来上がってみれば
市販の固いエピとは違う、味のしっかりした＆ふんわり柔らかなエピ。
いびつな形も、味があって雰囲気いいじゃない？？
この生地はアレンジもいろいろ出来そうだし、ちょっとハマりそうです。
油脂分が控えめなのも嬉しいところ
撮影後、昼食後だというのに三人でパクパクいただきました。

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2006.04.23（あさ）

◆いちごのマフィン
◆豚肉と野菜の、卵とじスープ
◆きゅうりとちくわ（シソ）とフルーツトマトのサラダ
◆昨夜の残り物（マッシュポテト・サーモンサラダ）
◆コーヒー（エイジドスマトラ）
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手持ちの本『かわいいプレゼントケーキ』からヒントを貰い
イチゴを混ぜたマフィン生地を、底の抜ける丸型で大きく焼きました。
生地にはクリームチーズも混ざっていて、上にもチーズソースを乗せてます。
（参考元は、表紙のブルーベリーマフィン）

この本は、@niftyで溜まったポイントを使用して購入しました。
私にとってケーキって、家で食べるより外へ持参することが多いので
（息子があまり食べないので、皆さんに協力して食べて頂いてます）
紙の型で作るのを前提に作られたレシピは、とても役立ってます。
作ったお菓子を梱包して運ぶ、って毎回の悩みどころで
その辺についてのアドバイスもたくさん載ってるし
写真を見てるだけでもウットリだしで、結構お気に入りです

昨夜、２時間寝る前にバターを室温に戻してあったのですが
更に寝てしまったことで、ダレダレのバターになってて
卵を入れる段階で、既にやや分離気味…
ベーキングパウダーが入るので多少は膨らむか？と楽観してオーブンへ。
お味はバッチリ　（膨らめばもっとバッチリ）

ヨシヒロサンは『美味しい』連発で、ほんっと嬉しかった～（２と1/2切れ完食 *o*;）
そんな様子を見て、カイまで『おいしい』と完食！（１切れ）
私の作ったお菓子を、家族が喜んで食べてくれる日が来るとは感激
神様・仏様・ご先祖様、ありがとぉ～　ほんと、朝から涙が出そうですわ　^^;
また調子に乗って、お料理頑張ります！

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2006.04.22（よる）

◆ハンガリアングラーシュ
◆マッシュポテトのチーズ焼き
◆きゅうりとサーモンの生春巻き
◆セロリと人参とリンゴのサラダ（残り物）
◆クラコット
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ぜひもう一度食べてみたかった、ハンガリアングラーシュ。
お天気も良い今日、三人でサイボクハムへ行ったので
ゴールデンポークのモモ塊肉を購入し、作ってみました。

結果…　前回の方が美味しかった
煮込み時間が足りなかったのか、お肉は前回より固いし
（前回はほろほろ崩れるほどだったのにぃ）
塩気が少なかったので、お味も物足りない、、
これは、アレンジ料理で活用した方が良さそうです -o-;

マッシュポテトは、市販のミックス＋クリームコーン。
bunさんのブログで拝見したアイディアでしたが
水分量間違えてボロボロっぽくなってしまったので
上にチーズ＋黒コショウ＋パセリをふりかけて
オーブンで焼いちゃいました。

生春巻きは、いつもグズグズに巻けちゃうので
今日は少し慎重に作りました。
でもまだ"きっちり"とはいかない、、　コツあるのかなぁ。
中に入れたサーモンはカイの好物のひとつ

夕食後、ちょっと疲れちゃって横になったら
２時間近くも寝てしまった　しっかりしなくちゃー

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2006.04.21（よる）

◆ほうれん草のスープチャーハン
◆ブリ大根
◆セロリと人参とリンゴのサラダ
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少し前のLEEに乗っていたチャーハンのアレンジです。
レシピでは菜の花を使っていましたが
さすがにもう、店頭から菜の花は消えているこの頃。
ほうれん草で代用しました。

ごはんと卵をぐるっと混ぜて、チャーハンにして型抜き。
茹でたほうれん草・ホタテ・中華スープ・塩を煮立て
水溶き片栗粉でとろみをつけ、チャーハンの周りに盛ります。
色が美しく、優しいお味です。

午前中で早退し、午後は授業参観＆保護者会。
昨年末まで通っていた学校はマンモス校でしたが
今はこじんまりとしていて、少子化を実感します。

授業参観は滞りなく進み
息子も『挙手して指名されて意見を述べる』をクリアし、満足
で、問題の保護者会です。役員決めです。

今年の私は引っ越しまもなく
仕事を開始して慣れてない上に休みも取り難い。
なので、役員は来年以降にやらせて頂く…ハズでした

だんだん学年が上がるにつれ、役員経験者は増えていきます。
希望しない限り、経験者は役員就任を免除されます。
出席者の中から、ひとりひとり「どうでしょう？」と聞いていきます。
上の子、下の子の役員を引き受けている人も免除される対象。
学童などの役員を引き受けている人も同上。

一周目、いろいろな事情を聞いて終了。
そして二週目は、上記項目に当てはまらない人が対象です
私と同じく、今年から転校してきたママさんが引き受けられました。
キッパリ決意した口調。ご立派でした！

こじままさんは…？

あぅ!?　突然の指名に、どきどきどきどき… *o* ;;
ならば、広報…　平日は出来ませんが…　帰宅遅いし…あぅ…
夫が『広報なら手伝える』と言ってましたし…　←直前にメールあり
引き受けて10分は、手足の震えが止まりませんでした。
大丈夫かなぁ。　仕事も時期によってはイッパイイッパイだぞ
ぐるぐるぐるぐる…　いろんなことが、頭の中で回る回る…

まぁでも
確かに、こちらの地元でのお友達を作るには、とってもいいチャンス
仕事と家だけでは、ママ友達なんてできないもんね。
苦労を共にすれば、川崎の頃みたいな素敵な友達ができるかもね。

それに、来年の役員決めからは

『ワタクシ、経験者ですのよ。おーほっほっほっほっ *^.^*』
なーんて、扇子ブンブン振りながら臨めるというもの。
ガンバロウね、ヨシヒロサン　←えっ

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2006.04.20（よる）

◆はんぺんバーグ
◆とろかつおとフルーツトマトのサラダ
◆焼き椎茸
◆インスタントの"野菜たっぷり減塩"お味噌汁
◆タケノコご飯の具入りの混ぜ寿司
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１時間の残業。
外食でもいいかな、、と思ったけど
ヨシヒロサンが「大丈夫←得意の意味ナシ？（失礼）」と言うので
８時過ぎに帰宅してからのお料理です。

冷凍したごはんと、タケノコご飯の具をレンジで加熱し
寿司酢を混ぜて冷ます　…その間に

フープロで、ネギとはんぺんをガーして
桜海老と青海苔と卵と片栗粉を混ぜて丸めて焼く　…その間に

椎茸を切ってオーブンで焼く　…その間に

お刺身（遅い時間なので半額だった）とトマトとスプラウトを盛り
出来たお料理を盛りながら、お湯を沸かしてインスタントお味噌汁を作り

その合間に、洗い物を済ませる。
以上　ほぼ20分。今日は上出来な主婦 ^^v

はんぺんバーグ、大好評でした。
生地もしっかりしてまとまりやすいので、急ぐ時に良いです。
味がお好み焼きっぽかったので、おたふくソースとマヨネーズ添え

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2006.04.19（よる）

◆塩サバ焼き（大根おろしと柚子皮添え）
◆キャベツと油揚げ煮
◆カボチャとソーセージのガーリック炒め
◆残り物（サラダやら煮物やら）
◆豆腐となめこのお味噌汁
◆白いごはん
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一見、品数だけは多い、しかし地味な食卓です。

このキャベツは、もちろん今日も『まずはゆでる！』式。
煮汁を煮立て、茹でたキャベツを適当に切って入れ
油揚げ（と、言いつつ実は豆腐工房わたなべの"揚げ棒"）も入れ
煮立ったら最後に絹さやを入れて出来上がりです

今日のサバはしょっぱかったなぁ…
『好きな食べ物は醤油！』と断言する息子と
濃い味好きのヨシヒロサンは、何も感じてないようでしたが、、
やはりこれからは、生サバにしよっと。
お味噌汁も少し塩辛く出来ちゃったしで、今、のどが強烈に渇いてます
（↑四角い男前豆腐は初体験でしたが、なめらかで濃くて美味でしたよ）

食後は、バニラアイスクリームにイチゴジャムをかけました。
ジャムは先週末に作ったのですが、砂糖を思い切り控えたら
我が家の男子二人に『…すっぱい』と不評
でもこれを甘いアイスクリームにかけると、一転大好評
みなさまも、ジャム作りに失敗したらぜひお試しあれ！

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2006.04.18（よる）

◆野菜のカレー煮
◆キャベツとサーモンのなめたけソース
◆バジルパスタ
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今夜も例の『もっと野菜が食べたいから　まずはゆでる！』にヒントを貰って。

なめたけのドレッシングは、なめたけ＋酢＋オリーブオイル。
これが簡単で、なかなか♪
ゆでたキャベツにサーモンとブロッコリスプラウトを添えて
このソースをかけていただくのです。

カレー煮のジャガイモ・人参も既に茹でてあったもの。
今夜は残業の危険があったので、朝、作っておきました。
ルーが少なめで、豆乳を入れたので
"カレーシチュー"って感じのまろやかさです。
幸い（心から幸い！）定時退社できたので、今夜はラクラク ^^v

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2006.04.17（よる）

◆オムレツのミートソースがけ
◆カボチャのガーリックソテー
◆ブロッコリのおかかサラダ
◆キャベツと油揚げのお味噌汁
◆白いごはん
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先日（随分前に）作ったミートソース。
小分けして冷凍しといたのを、玉ねぎソテー入りのオムレツに入れました。

今夜のヒットはカボチャのソテーです。
またまた『もっと野菜が食べたいから　まずはゆでる！』からのアレンジ。
朝、２センチ厚さに切ったカボチャを、レンジで５分。
それを夜、オリーブオイルで焼いて
塩・コショウ・ガーリックパウダー（沢山）・パセリ（沢山）で味付け。

このレシピ本、、ここまで活用してるなら買ってしまおうかな…
本の通りに茹でておくと
下ごしらえがぐんと楽になり、味もいつもより美味しいんです。
（特にカボチャ）
茹でた状態で、冷蔵庫で３～４日もつのも嬉しい。
冷蔵庫に「下ごしらえ済みの野菜がある」ってだけで
なんだか気持ち的にも安心なんです ^^*

夜ごはん終了後にも、キャベツと新ジャガを茹でました。

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2006.04.16（おひる）

◆ペッパーフランス
◆ネギのかき玉スープ（朝のスープ再利用）
◆フルーツトマトとモッツァレラのサラダ
◆キャベツとツナの柚子コショウ風味サラダ
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カイが空手に行ってる間、ヨシヒロサンと二人のお昼ごはんです。
（カイは11時から稽古なので、おにぎり持参です）

このパンは千趣会のマンスリーシリーズ『焼きたてパン曜日』のもの。
今月届いたこのパンは、かなりスパイシー　（カイには無理だぁ）
ミックスペッパーを叩いて砕いて入れます。

なのに…
ペッパーを叩かずに粉に入れちゃって、慌てて取り出し、粉まみれのを叩いたり
HBの場合、イーストはイーストケースに入れるのに、粉に投入しちゃったり
お水を入れようと計量カップを取り出したら落として割ったり
１次発酵の終えた生地がべたついたので、薄力粉を出してまこうとしたら
手前にあった片栗粉のビンを倒して粉まみれになったり…

更に言えば
洗濯機でウール洗いするのに、洗剤を柔軟剤ケースに入れちゃったり
何やっても（こうして打ってても、今日は変な文字に変換されることが多いし？）
何かあるのかなぁ…とビクビクしながらの作成でしたが
パンは大成功!!!
1次発酵もたっぷり出来てて、焼き上がりの生地の伸びも素晴らしい！

いつもこのシリーズのミックスだと、1次発酵がイマイチだったのです、、
これからイーストは最初から一緒に入れようかな。

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2006.04.16（あさ）

◆キャベツのマカロニグラタン
◆ブロッコリと白身魚のスープ
◆クラコットとか
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昨日の「ゆでキャベツ」を使用したグラタンです。

ゆでたマカロニ・ざく切りキャベツ・ベーコン　をボウルに入れ
顆粒コンソメ・塩コショウ・ホワイトソース半分・卵を入れてぐるぐる。
グラタン皿に入れ、ホワイトソース・チーズ・パセリを乗せて焼くきます。

卵の効果か、まろやか
休日の朝は、グラタン率が高くなったかも、、

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2006.04.15（ひる）

◆キャベツとベーコンのパスタ
◆ブロッコリとフルーツトマト
◆豆腐とネギのかき玉スープ
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カイとヨシヒロサンが空手に行ってる間に、お昼ごはんを作りました。
いつもは私も一緒に見学してて
一緒に帰ってくる頃には、お昼ご飯を作る気になれず
コンビニで何か買って済ませたり、外食したりなのでした。

今日はゆっくり作れる

で、またまた『もっと野菜が食べたいから　まずはゆでる！』からパスタ。
ペペロンチーノ－唐辛子＋ゆでキャベツ＝このパスタ。
これを作りたいが為に、昨日はキャベツを丸ごと１個買って帰宅。
いつも1/2個しか買わないんですけど、今日の私は違うのですっ!!

キャベツをもっとドッサリ入れて、シャキシャキなパスタにしたかったな、、

せっかくお湯を沸かしたので、ブロッコリもゆでておきました。
しばらく野菜をゆでることにハマりそう… ^^

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2006.04.15（あさ）

◆フルーツトマトとモッツァレラチーズのサラダ
◆豆腐とネギのかき玉スープ
◆和風ぽん（かぼちゃ）と玄米クラコット
　　グレープフルーツジャム（Patisserir S Chocolatier）
　　クリームチーズとデュカ
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takakoさんのブログで拝見し、やってみたかったこのサラダ。

チーズを手で裂くとこんなふうになるんだ…って、朝から楽しかったです。
上にかけたのは、ローズソルトとオリーブオイル。
シソが乗ったところは違いますが、とてもおいしくて好評でした
takakoさん、ありがとうございます！

和風ぽん、大好きです。
ヨシヒロサンに『何か混ぜ込んでアレンジしてみて』と
リクエストされたので、またミックス買ってこなくちゃ！

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2006.04.14（よる）

◆ごまつくねの照り焼き
◆残り物（煮物やマリネ）
◆ほうれん草と油揚げのお味噌汁
◆白いごはん
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このつくねは、スーパーに置いてあったレシピのアレンジ。
豆腐ハンバーグ生地にゴマたっぷり入れて、照り焼きにし
盛り付けた後、更にゴマをふりかけました。
ふわっとしておいしかったです

このつくねに入れる、おいしそうな鶏ひき肉がなかったので
おいしいもも肉を"フープロでガー"したらどうかな、と思いつき
やってみたら皮が全く切れなくて、絡まって、四苦八苦
更にモーターが焼ける臭いがしてきて、ぎゃぁぁぁあああっ
大事な大事なフープロちゃん　壊れていませんように…

金曜ってことで、ついつい気が抜けてしまい
夜ごはんは８時半になってしまいました。

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2006.04.13（よる）

◆鮭のソテー
◆きのこのマリネ
◆大根と牛肉煮
◆パスタジェノベーゼ
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大根煮は、今朝食べるつもりで作ったのですが
大根を厚く切りすぎて、味が染みず、夜まで持ち越しました。
献立的に、唐突な感じがありますが

鮭のソテーは
粗塩・コショウ（沢山）・ガーリックパウダー（沢山）・パセリ　をかけて焼き
そして最後にパルメザンチーズをかけます。
思いつきで作った＆シンプルな割りに、おいしい

マリネも朝作って、冷やしておきました。
簡単ですが、ニンニクをポンと入れただけで香りよく
ちゃんと作ったみたいに（え？）出来上がります ^^v

きのこのマリネ
　 きのこ数種類は、レンジでしんなりするまで加熱。
　 ニンニクを２つ割りにし、↑に入れる。
　 塩・コショウ・ドレッシングを投入し、冷蔵庫で冷やしていただく

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2006.04.12（よる）

◆ブリの塩焼き
◆温奴（小松菜とシラスのXO醤ソース）
◆すき昆布煮
◆水菜と油揚げのお味噌汁
◆白いごはん
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今日のカイは自主稽古した様で、８時近くの帰宅。
先日購入したばかりのケータイで、カイの居場所をチェック！
いつまでたっても道場から移動しないので
『コレって役に立たないのか!?』と機能を疑ったりして
ひとりで電車に乗って帰るので、ちょっと心配しちゃいました、、

汗臭くなって帰宅した息子に、ガッツリ"肉"！と行きたいところですが
今夜はお魚。ヘルシーメニューが並びます。
今日も『もっと野菜が食べたいから　まずはゆでる！』から
小松菜とシラスの乗った温やっこ
本では冷奴に乗ってましたが、気分が"温"だったので
レンジで（弱で）ゆっくりゆっくり温めました。
XO醤が少し入るだけで、かなり中華風なコクが出ました
（他に、味噌・醤油・砂糖・胡麻油・水、だったかな）

最近、和食が続いたので
そろそろ洋食が食べたくなってきました ^^

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2006.04.11（よる）

◆揚げ豚肉の甘酢和え（新玉ねぎと水菜）
◆小松菜の胡麻和え
◆カボチャのグラッセ
◆白いごはん
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週末に図書館へ行って、レシピ本をたくさん借りてきました。
で、城川朝さんの『もっと野菜が食べたいから　まずはゆでる！』の
小松菜の胡麻和え。和え衣が絶品です。
（カイなんて最後に「これ飲んでいい？←ゴマダレ」だって ^^）
そしてカボチャのグラッセ。とろっとろ～なんですよ
カボチャをレンジに13分もかけるなんて初めてで不安でしたが
それがポイントだったみたい。

あと、どこかで見た雑誌に乗ってた、お肉の甘酢和え。
春らしく、新玉ねぎと水菜をたっぷり乗せて頂きます。
タレ類の配合をメモった紙は捨てちゃって、行方知れずですが
確か…
砂糖・酢・醤油が、各大さじ2と1/2　＆　水が大さじ4
で、レンジで沸騰させて
揚げたお肉に絡めて、とろみがついたら出来上がりです。

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2006.04.10（よる）

◆ネギチャーハン
◆がんもと野菜の煮物
◆タケノコとタコのサラダ
◆干ししいたけのかき玉スープ
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近所の医院へ行き、肋間神経痛（字、合ってる？）ってことで
他に胃腸も検査して、気分がヘルシー嗜好へ。
（糖も蛋白もナシ・血圧はバリバリ正常値なんですが）

医院の雑誌で見たサラダを再現してみました。
雑誌では水菜じゃなかったし、ドレッシングも手作りでしたが
家族には大好評
水菜は昨日の"あるある"のオススメ食材で
すい臓に良いとか。疲れやすい身体の人は採った方がいいとか。

心なしか、スーパーに水菜の在庫が少なかった…気がします ^^;;

タケノコとタコのサラダ
　 ゆでタケノコは穂先を使用。グリルで焼き色がつくまで焼き、小さく切る。
　 タコは薄く切る。水菜も５ｃｍくらいに切る。
　 全部混ぜて、ドレッシング（今日は柚子こしょうのたれ）をかけて混ぜる。

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2006.04.09（あさ＆よる）

【朝】
◆豆と雑穀のホットケーキ（ミックス使用）
　（いちごジャムと溶かしバター）
◆スナップえんどうとゆで卵のサラダ
◆サーモンと小松菜のサラダ（前夜の残り）
◆ストリベリードリーム（イチゴジュース）
---------- ---------- ----------
近くのスーパーで、イチゴが１パック198円！２パック380円！
で…金曜に２パック買って来ました。

1パックは前日、ジャムを作っておいて
1パックはウキウキでジュースにしました。見た目も美しい
桃（缶詰）も入るから、甘くておいしいだろうなと思いきや…
イチゴが安くて小さくて固かったせいか、甘さイマイチ（すっぱい）
リベンジしたいです。。

金曜にググッと体調崩し、早退し、病院へ行った身なので
夜ごはんは少し手抜きです。

【夜】
◆マッシュポテトとほうれん草のミートグラタン
◆クラコット（玄米）
◆スナップえんどうとゆで卵のサラダ（朝の残り）
◆のらぼう菜とツナのサラダ
---------- ---------- ----------
グラタンは…
以前ゆでて冷凍しておいたほうれん草＋以前作って冷凍しておいたミートソース
＆前日のマッシュポテトの残り　に缶詰ホワイトソースを乗せて焼いたもの。
トロリとしているので、クラコットに乗せて食べるとおいしい
（クラコットは玄米のタイプが一番風味がよく、柔らかくて好きです）

のらぼうはアブラナ科の野菜みたいで
今日の"あるある"によると、食物酵素を採るには良いみたい。
でも生食が良いとのことで、今夜はそういう意味ではNＧだわ、、

明日から、３年生だぁ！！で、「乾杯！」 ^^

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2006.04.08（よる）

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