2006.12.24(Sun)

画像左のオリーブオイルは頂き物です。
限定生産みたいで、4334/20000と手書きで記入されてました。
更に、アーモンドの蜂蜜漬けも頂いて…。

ごちそうさまです！
昨日は嬉しくて、ずっとずっと眺めていました ^^*
美味しいお料理にしますから、ぜひ食べにいらして下さいね。

【今日の夜ごはん】
ローストチキン
ローストビーフ
サーモンと野菜のサラダ
フォカッチャ・バジルパン＆クリームチーズとジェノベーゼ
Pattisserie S Chocolatierのタブレットノエル　
大人はワイン・コドモはジュース
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クリスマスの食卓です。

午前11時過ぎに買出しから戻り
夕方の食事まで、ずーっと　ずーっと　キッチンに篭ってました。
（ちょっとは、お掃除もしたかな）

右側に写ってるフォカッチャはE-recipeを参考に。
水分を足したら、生地がゆる～くなってしまったので
20㎝の正方形型で焼き上げました。
ふんわり＆モッチリで、とってもいいお味

左下のバジルぱんはYOMEちゃんのレシピ参考。
明日のお昼用に、ローストビーフの残りをサンドしたくて作りました。
1個だけ、夕食に登場。
ほんとYOMEちゃんのレシピはハズレが無い！すごいなぁ。。
早速、我が家でも定番化決定です

その、挟まれる予定のローストビーフ。

牛モモ肉に、たっぷりの塩コショウをして
１時間ほど室温に置いてから
ルクで４～５分焼付け、火を止めて蓋をして半日。
いつもはオーブンで焼いていたのですが
お皿にたっぷり血が出ちゃってグロでした（泣）
でも、今日は上出来でしたよ v　ルクのお陰です。

玉ねぎをレンジ加熱して、バター・醤油・みりん・酒を混ぜ
更にレンジ加熱して水分を飛ばしたソース（？）を乗せました。

そしてローストチキン。

岩手県産の『匠鶏』は、色が他より赤く
臭みが少なく、コクのあるジューシーなお肉です。
私はモモ肉が苦手だったのですが、匠鶏のモモはスキ
オリーブオイル・酢・ハーブ・ニンニク・醤油のマリネ液で
半日浸けてから、オーブンでカリッカリに焼き上げました。
ジャガイモ（インカのめざめ）と人参も一緒に。
ちょっと焦げちゃったのが残念、、

でも！でもでもっ！
最高においしかったよぉおおお～（バンザイっ！）

そして、メインはクリスマスケーキ。
もちろん、作っていません ^^;　余力ありませんて。。

Pattisserie S Chocolatierのタブレットノエルです。
お店の前を通るたびに『食べたい！』と思っていました ^^*

画像ではわかりにくいけど
ピスタチオのクリームが挟んであって、これがいいアクセント
こんな丁寧な仕事をするお店が、近くにあるなんて幸せです。。

息子の大好きな『かなちゃん』から、プレゼントが届きました。
転校で離れて、ちょうど１年。　愛の炎は消えません！

なんと手編みのマフラーですよ！
小学三年生で、こんな幸せゲットしていいのでしょうか。
（まったく、うらやましい、、）

もう、息子はデレッデレですよ ^^*
早速電話して『今度、会いに行くよ！』と言ってましたよ。
（まったく、うらやましい、、）

最後に、昨日のケーキ。

夫の会社の、社割（？）で購入。
ウェスティンホテルのストロベリーショートケーキです。
（夫は、ホテルマンではないですよー）
半額以下になるので抽選なんですけど、めでたく当選！
金曜に持ち帰ってきました。
昨日は来客があったので、ちょうどみんなで食べられて良かった
クリスマスには、やっぱり"丸いケーキ"が欲しいもんねっ。

さーて、これからサンタになります。
息子の枕元に、仮面ライダーのゲームを置いて　任務完了 v

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