2007.02.28(Wed)

【今日の夜ごはん】
シーフードトマトソースのパスタ
キュウリと人参とツナのサラダ
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先週末から、残業が続いてまーす。
とは言えコモチ主婦は、遅くとも８時には退社しちゃうので
『睡眠不足で疲れ果てた～』にはなりません ^^*
が、夜ごはんは絶対に作れない、、

月曜は、前夜の残りカレーで凌いでもらい
火曜は、朝ごはんの残り（ごはん＆お味噌汁）とスーパーのお惣菜。

今日も定時ではなかったけど、パスタを作る時間程度は確保！
久々の夜ごはん作りでした ^^v

YOMEちゃんのトマトソースは、材料を鍋に入れて煮込むだけ。
市販のトマトソースやパスタソースを買いに行こうか悩んだけど
買いに行く時間で出来ちゃう！と思いなおして、家に走りました。
やっぱり、手作りソースの方が美味しいね

帰宅したとき、夫がいるのはとても嬉しい。
"妻の待つ家に帰る夫"というものは、いつもこんな気持ちなんだろうなぁ。
うらやましいぞ。

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2007.02.25(Sun)

【今日の夜ごはん】
ポークカレー＆麦ごはん
キュウリとワカメのポン酢和え
餃子
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餃子が入ってる理由は…
昨日、実家からもらって、どうしても今日中に消化必須だった為。。

メインは、息子と作ったカレーです
前回のハンバーグに引き続き、２回目のお料理。

もちろん、お買い物も行きましたよ。
二人で、商品を手に取るたびに裏返して
クスリ入ってるよーT_T　　こっちは無いよ！^^v　…とか
賞味期限の記載場所や、お肉の選び方を説明しながら
わーわー　きゃーきゃー　大騒ぎで選んできました ^^*

今回は包丁にも挑戦したのですが、案外上手でびっくり！
玉ねぎは目が痛くて大変だったけど、他はクリアしましたよ。
（大きさのバラつきは大目にみて…^^）

グニャグニャしたお肉は切りにくいので
今回は、手でちぎって入れました。

塩・コショウを振ってみたり、アクを取ってみたり。
あぁ…　楽しいなぁ。
息子の方から『次は何にする？』と言ってくれました。
嬉し～いっ

私の数ある"夢"のひとつに
コドモにお料理を教えたい　というのがありまして。
とはいえ、実際は私も平日仕事があるので
"休日にボランティア"の形が理想なんですけど…

心のこもった手作り料理は、すっごくパワーがあると思うし
自分の作った料理が並ぶ食卓で
息子が鼻ふくらませて自慢してるのを見ると、余計に夢見ちゃう！

今夜も食育の勉強するぞ～

土曜は家族三人で、私の大切なお友達宅へ伺いました。
美味しいお店で、たくさん食べて話して
そこにいた人たち、みーんな大好きで大好きで
あんなに笑ったのは久しぶり。
顔の筋肉が痛かった ^^;

会ったのは、何年ぶりかなぁ。

げっ…

その何年のこととか、昨日の楽しい時間とか…
思い出したら　涙腺がっ　涙腺がっ　やばしっ

今までたくさん、ステキな人に会えたから
これからもきっと、ステキな人に会えるんだ。

ということで
目の前の息子が、泣いてる母に気づく前に
お風呂へ退散しまーす、、

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2007.02.22(Thu)

【今日の夜ごはん】
白菜の炒め煮
メカジキと野菜のカレーマヨ炒め
麦ごはん
野菜たっぷりスープ
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午後から授業参観があったので、お昼で早退。
参観の後、懇談会。
帰宅して、ＰＴＡ（？）のパトロール当番。
帰宅して、届いた生協宅配を片付け、パンを作りつつ、夕食の支度。

…詰め込みすぎ、、
『せっかく早退したのだから』というケチケチ根性で
あれこれ用事をてんこ盛りにしてしまい
どんどん時間は押し押され、結局いつもより遅くなっちゃったぁ。。

息子がプラモデルを購入し、張り切って作っていたけど
どうやらうまくいかない箇所があったらしく

『パンなんて２時間くらいで出来ちゃうから楽だけどさ～』

なにぉおおお～!?
自分が【ヘタクソ】だからって、人のコトを悪く言うんじゃないよっ！
（詰め込んだ用事のせいで、首を絞めてる苛立ちもプラス☆）

そのまま私はお風呂へ去ってしまったら、夫に
『うまくできない…買うんじゃなかった…』とグチっていたらしい。。
プラモどころか、親子関係もうまくいかず、落ち込んだ？

現在、夫がヤスリで修正してあげてます ^^

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2007.02.20(Tue)

【今日の夜ごはん】
ざるうどん
イワシとはんぺんの揚げ団子 
白菜とちくわの胡麻和え
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どうやら私は、イワシのすり身を見ると揚げたくなるらしく
まだ数少ないcozimama's recipeなのに、イワシ団子だけで３種、、

というか、イワシすり身が大好き

いつも、生協宅配の冷凍すり身を購入しているのですが
やや水分が多いので、ハンバーグには不向き。
ネギと卵を混ぜて、お味噌汁にポトポト入れたりして
時間が無い朝などは、とっても助かっています。

さて、今日も『恐るべき讃岐うどん』。
夫は気に入ったらしいです。

どちらかというと稲庭派の私。
やはり讃岐の良さがわからないみたい…

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2007.02.19(Mon)

【今日の夜ごはん】
肉野菜うどん
キュウリとワカメとスモークサーモンのサラダ
ゆでブロッコリー
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週初めの意気込みも無く、反対にガックリ感も無く
『今日は何曜日かなぁ？？』って感じの、ふわふわ気分。
やる気が無い、とは違うんだけど
え？夜ごはん、作るんだっけ？ふぅん…　な、調子です。

こんな時、レシピを見ながら作れるワケが無い　ので　うどん。

以前、煮豚を作った時の汁を冷凍。
その煮汁を使用し、だしつゆを少しだけプラスしました。
あとは、ネギ・しいたけ・お肉・ほうれん草を次々と鍋に放り込むだけ。
なのに　なのに！　とっても美味しいつゆでしたよ
（夫と息子は飲み干してしまった、、）

うどんは生協宅配で購入した『恐るべき讃岐うどん』。
名前がスゴイから、とっても期待していたけど…
ちょっと上質な茹でうどん（正方形の袋に入ったタイプの）レベル

あと１袋残ってます（泣

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2007.02.18(Sun)

【今日の夜ごはん】
ベーコンとちりめんじゃこのチャーハン
大豆のトマトシチュー
キュウリとハムのサラダ
人参とツナの和風ゴマサラダ
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息子と二人で、カレーを作る予定だった日曜。

『お料理は買い物から始まる』と思っている私は
渋る息子を説得して、二人で出かけました。

ところが、自転車こぎながら　ずぅっと　ぶーぶー言う息子。
スーパー目前で
私『もう帰れ！』　息子『いやだ！』　私『じゃ、私が帰る！』

鼻息荒く帰宅。　30分ほどして、息子も帰宅。

よく考えてみて　お母さんの気持ちがわかった…
だって。

ヨロシイ！
でももう暗くなってたし、怒って疲れたので
夜ごはんは、チャーハン　なのでした ^^;

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2007.02.17(Sat)

【今日の夜ごはん】
イカと牡蠣の味噌マヨ焼き【試作中】
人参とツナの和風サラダ
PAULのパン
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今日のお昼は、成増の道頓堀。（ラーメン）
噂を聞いて、食べたくて食べたくて～
高速に乗って行って来ましたよ。

行列が絶えなくて、私達の前にも十数人並んでいました。
煮干ダシが強めに出たダブルスープは、青葉風だけど、よりシンプル。
だけど麺がやや太めなので、ずっしりとした食べ応えです。
チャーシューは…茹で豚？煮豚？って感じで感動はナシ。
有名店なのに、価格が安いのは良心的ですね ^^v

途中、立ち寄った志木で　いいお店を見つけましたよ。
珈琲まめ屋
埼玉県志木市本町５丁目２１－５１
048-487-2225

店頭には、全て生豆の状態で並べられていて
注文してから焙煎するので、20分くらいかかります。
今日は、以前から気になっていた『ハイチ』を購入しました。

お店を出た夫と私。テンション上がりまくり～ ^^*
あんな美味しいコーヒーを出すお店、やりたいねー　とか
じゃ、私はそのコーヒーに合うお菓子やパンを焼くよー　とか
夢は果てしなく膨らんでいくのでした

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2007.02.16(Fri)

【今日の夜ごはん】
たらこスパゲティ（イカとシメジ入り）
トマト
かぼちゃスープ
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夫が残業だったのだけど
私も空手見学で帰宅が遅かったし
それに金曜だし、帰ってくるまで待ってよっかな。

…で、夜ごはんは９時になっちゃった
子供のいる家庭のやることじゃないぞ ^^;

先日のブラウニーを食べながら待ってたんだけどね。
さて、週末～

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2007.02.15(Thu)

【今日の夜ごはん】
大豆とソーセージのトマトシチュー
PAULのパン
キュウリとワカメのサラダ
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お仕事をお休みし、大宮のEspoir3nへ。
今日はクッペを習ってきましたよ
ビックリするくらい、クープが開いて感激でした！

発酵中に、先生手作りのおやつとお茶を頂いたり
学ぶ、というよりは楽しむお教室でした。

"自宅で行われるお教室"は初めてだったのですが
パン以上に、インテリアとか気になる　気になる～ ^^*
器の使い方や、手作りおやつの盛りつけなどもステキ
舞い上がってしまったせいか、おしゃべり中心に…。

お教室は少人数制で、先生が二人なのも良いです v
終ったらもう、そのままサヨウナラ～
お片づけしないで帰ったのは、初めて。。 ^^;

帰りに、大好きなPAULのパンを購入しました。
（PAULについてはこちらに詳しく載ってます）

夫は、チーズのタップリかかったのがお気に入りですが
私は、断然バゲット！！
トマトシチューに　あうあう～ ^o^*

息子の愛するカナちゃんから、バレンタインギフトが届きました
なんと！手作りトリュフです。愛だわ～

トリュフが、転がってしまってますが
ちゃんとケースに収めてからいただきましたよ。

メッセージ刺繍入りのタオルは、早速空手バッグへ。
かなちゃんのお手紙に
『勉強して、ししゅうができるようになったら、つくってあげるね』
（今回はお店でやってもらったけど、って）
だって ^^*　この！幸せモノめ～！！

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2007.02.14(Wed)

小麦胚芽のブラウニー
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バレンタインギフト風な装いですが
差し上げたのは、水曜日のママ友＆職場のレディス ^^;

中身はこんなの。

先日作ったほろけえさんのレシピが美味しかったので
更に自分好みにアレンジしちゃいました。
もう　ムチャクチャおいしいよぉ～
バターのネリネリと、卵の投入を丁寧に行った成果？
フンワリしつつ、小麦胚芽がザックリしてて、感動しちゃった ^^*

バレンタインデーの夜ごはんは、夫の大好きなカルボナーラ。

…実は、お味がイマイチだったのです

気を取りなおし、食後はケーキ。

LeTAOのショコラドゥーブルをオトリヨセしたよ～
ぱちぱち～

明日は残りの半分を食べる予定。
食後の甘味、いつやめられるのかな。。

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2007.02.13(Tue)

【今日の夜ごはん】
煮豚とピーマンのチャーハン
キュウリとスモークサーモンの紫蘇油＆ポン酢和え
人参とほうれん草のスープ
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週末に作っておいた煮豚でチャーハンです。
煮汁をたっぷりかけて炒めました。

週末から、夫の花粉症が始まりました。

私については、どこをどう調べてもアレルギーが出ないのですが
夫は肌も弱いし、ハウスダストとか、秋頃の花粉とか、、
なにやらイロイロあるみたいで。。

私に出来るのは、食事の面でサポートすることだけ。
なので最近はアレコレ試してみてます。

cozimama's recipeでも書きましたが
シソはアレルギー症状を抑える効果があるらしく
服部幸應センセイが、紫蘇油を薦めていたのでお買い上げ～ v
有効成分であるαリノレン酸は、熱に弱いので
ドレッシング等に使うのがいいみたいです。
もちろん、紫蘇の葉も頻繁に使うようにしていますよ。

で、こっそり夫を観察してるのですが
やっぱり薬と違って即効性は無い模様。
ビタミンCは粘膜強化の効果アリだから、そちらも加えよう。

観察結果は、今後も随時報告させていただきます ^^v

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2007.02.12(Mon)

【今日の夜ごはん】
ハヤシライスのソースでドリア風
ワカメとトマトのサラダ
ポテトサラダ＆煮豚と野菜の紫蘇油和え（お弁当の残り）
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す、、すごすぎるチーズ、、　限界に挑戦ですっ（!?）

今日はお仕事でした。
まだ咳がおさまらないので、早く寝たくて　手抜きの献立です。

寝るのがイチバンの薬！と判っていても
なかなか充分な睡眠がとれない毎日なのです。。

夫と息子は、当然お休み。

夫は、とある用事で実家へ行ったのですが
お手伝いに行けない嫁の引け目？　せめて…と思って？
夫＆お義父さん＆お義母さんのお弁当を持ってってもらいました。

いや、実は

夫が喜ぶかなぁ…って。
いろんな意味で。　夫が喜んでくれたら嬉しいなぁ…と思って。
相変わらず、夫マニア。　脳の動きは、夫中心です ^^*
心はペガサスそのもので、今、ちょうど羽ばたきたい気分（謎）

ま、それはそれとして。。

あとはお留守番の、息子のお弁当。
そして、お仕事へ行く私のお弁当。

朝から５人分のお弁当作り。　気分はすっかり休日モード
寝不足のボンヤリ感もあって、の～んびり＆トロトロしちゃって
30分遅刻しちゃった。。

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2007.02.10(Sat)

【今日の夜ごはん】
ねぎみそハンバーグ
エリンギとほうれん草のポン酢和え　＆　トマト
白いごはん
白菜のスープ
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息子と、ハンバーグ作りに挑戦！
キューピー３分クッキングのレシピで、ねぎみそハンバーグです。

ネギをフープロでガー。
お肉は、豚肉と牛肉のスライスをフープロでガー。
（挽肉と違い、焼いても無駄に肉汁が出ないので美味）

卵を、卵白と卵黄に分けたり、パン粉や味噌を計量したり
きゃーきゃー言いながらタネを混ぜたりして楽しい～っ！
大根おろしもして、副菜のエリンギも裂いてもらったよ。

とっても柔らかな生地は、焼くとフワフワ～
乗せた卵黄をツン！と突いて、おしょうゆを垂らして頂きました。
すっごく　美味しかったよ ^^

義妹のまいちゃんが、"ブラウニーを作って大成功"のメールをくれました。

夫から、風邪が治るまでお菓子作りは禁止されていたのですが
ブラウニー…　ブラウニー…　頭の中でぐるぐる…
もう作りたくて作りたくて作りたくてー…

作っちゃった ^^*
 

まいちゃんはケンタロウ氏のレシピだったのだけど
ネットで探しても見つからず、、

COOKPADで見つけた、ほろけえさんのレシピにしました。
生地を焼いた後、パキパキ割ったチョコレートを乗せて溶かすの。
冷めると、こーんな風にチョコの層ができて　おいしー

なんだか暖かい２月ですね。
地球的には、だいぶ危険な状態なのでしょうが、、

夫が仕事だったので、家の中が静かで
鳥がチュンチュン鳴いていたりして　のほほーんとした土曜。

ベランダのパンジーが、たくさん咲いてくれました。

何故かビオラは花がつかず、、
枯れてはいないんですけどね。　どーしてかなぁ。

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2007.02.09(Fri)

【今日の夜ごはん】
ハヤシライス
トマトと豆腐のサラダ
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最近、残業続きの夫に代わり
息子が『撮ってあげる～！』と言ってパチリ。

…今回は、郵便物が入ってますが、、
スプーンをお皿に乗せてみたのは、息子の工夫。

ふぅ、、　週末だいっ！ちょっと呑んじゃおうっと

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2007.02.08(Thu)

【今日の夜ごはん】
豆腐ソースのキッシュ風
ポトフー　（まだある、、）
フジッリとキュウリとハムのサラダ
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グラタンにしよっかなー
じゃ、ホワイトソースは缶詰？それとも作る？
うーん…

悩んだまま、帰宅。　ということはソースを作るしかない、、
それも、なんとなく気分じゃないなぁ、、
と冷蔵庫をあけたら　豆腐が白かった！！
で、ソースは豆腐に決定したのでした ^^;

我が家の食育活動の一環として（大げさな）
食事中、時々
【クイズ★そのお料理には何が入ってるか!?】　が開催されます。

今日のお題はそのキッシュ。
じゃがいもー　にんじんー　たまねぎー　ちりめんー　とうふー

おぉ　順調
最後に、一番上に乗ってるのは？　『えっとー…　わかんなーい！』
げっ…　チーズだよ、チーズ。。
どーして　ちりめんが判って、チーズが判らんのか、、

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2007.02.07(Wed)

【今日の夜ごはん】
オイルサーディン丼
ポトフー
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随分前に頂いた、ラミレスのオイルサーディン。
とにかく身が大きくて、美味しいんです。
ひとくち食べたら、思わず『んまぁ～い』と笑っちゃう～
これは私も買い！だわ。　（ココとかで買えるみたいですよ）
ごちそうさまでした ^^*

日曜夜から咳にやられてて、一日中マスクが外せません！
職場ではまだ風邪は流行っていないし
家でも私しか体調崩していないし
こんな状態で誰かが風邪をひいたら
私が原因なのは間違いなしだもん…

夜ごはんは
お手軽な料理・スーパーのお惣菜に助けてもらっています。

昨夜、アップルケーキを作ってプレゼント。

作業中、マスクはもちろん手洗いも頻繁にして
換気を何度もしながら
風邪菌が付かないように、慎重に…慎重に…

気持ちは楽しかったのだけど、身体はヨレってしまい、、
夫からは『治るまで、お菓子作りは禁止！』宣告されました。。

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2007.02.05(Mon)

【今日の夜ごはん】
節分豆の炊き込みごはん
野菜とツナの豆乳汁
スーパーのお惣菜（揚げモノ）ときゅうりスライス
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丹羽彰子さんのレシピで、炊き込みごはん。
鍋で炊いたので、最後に10秒強火にし、おこげを作りました。
炊いてる間も、豆の芳ばしい香りがして幸せ
息子も『なんのニオイ～？』と寄ってきましたよ。

最近、息子がカワイイ。
前から見ても　後ろから見ても
上から見ても　下から見ても
こんなに可愛かったっけ？と思うほど　カワイイ。

やーっと　自分に余裕が出来たからかな。

金曜夜、体調崩して　食事を中断して　横になっていたら
息子がタオルケットかけてくれてくれたら　わー…っと来ちゃって

今までの子育てに於いて、全ての失態を
涙を流しながら詫びました。。
息子も涙を浮かべていたよ。

こんなに素直になるなんて、私、もう死ぬのかな　って思った。

でもまだ生きてるし ^^*

翌々日　おでかけ先で、ブータレた息子に
『アンタなんか家に帰れ！』と怒鳴ってた私、、
生きることは修行ナリ…（泣

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2007.02.04(Sun)

ルレ・オ・ショコラ
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ABC cooking studio １・２月のイベントのケーキコースに参加しました。

入会金無料で、800円とはナントモお得
（当然ながら、お教室への誘いはアチコチに散りばめられてますよ）

以下、私だけが感じたことですよん。。

良い～っ！と感激したトコから。
**とにかくオシャレ。
デコレーションの方法やパンの成形、お料理の盛り付けや
レシピの用紙・お教室全体の開放感・講師の制服(?)まで
全てがスタイリッシュで、センスが磨かれる予感がします！
年齢層は、講師の方が若いので、生徒さんも若めかな。
**少人数制
先生の目が届きやすく、生徒の声も届きやすいもの。
やっぱりお料理教室は少人数制がいいなぁ。

残念だった…トコ。
**どこでもそうではないのだろうけど、今回の講師の方は雑、、
材料を配る時、ポイッポイッと各人へ"投げる"（軽くね）とか。
予約時の電話応対も、実はガッカリしたのだけど。。
**材料について
安全性や品質はあまり考慮されてない気がしました。
まるでイヂワル小姑みたいですが
生クリームやラップの原材料名など、ひっくり返してチェック！
…今後に期待！です ^^*

粉ふるいは欲しくなっちゃったので、次回は購入したいなぁ
シンプルな作りで、とても使いやすそう＆洗いやすそうですよ。

帰宅して、３人で試食。（私はお教室でも試食したのに ^^;）

ちょっと疲れ気味だったし
そうハラペコでもなかったので、かるーく夜ごはんです。

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2007.02.03.(Sat)

【今日の朝ごはん】
パンケーキ（プレーンと抹茶）
ツナマヨ・ハム・キュウリ・乾燥コーン＆マヨネーズ
はちみつ＆発酵バター（溶かし）
粒あん
じゃがたらバター
白菜と人参とツナのスープ
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息子と二人で作る朝ごはん。
１時間半もかかったけど、やっぱり楽しい

息子は、後に結婚し子供ができたら
『"お父さんのパンケーキは絶品だぞ"って自慢するんだ^^』って。

今日は具材作りも参加してもらいました。
フープロで、玉ねぎのみじん切りをしたり
レンジで粒あんを解凍（先日作って冷凍しといたので）したり
少しずつ、家事能力をUPして行きたい…　と思うのです。

昨夜はゆっくり寝て、ちょっと体調復活したのだけど
この労働でヨレってしまった、、
パンケーキも、珍しく残ってしまったよ。。

夕方の飲み会（あんこう鍋大会）までには復活せねば！

他の全ては、優しい夫＆息子に任せて
おやすみなさーい。

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2007.02.02.(Fri)

【今日の夜ごはん】
ひじきと鶏肉のつみれ
ほうれん草とメンマの炒め
じゃがたらバター
白菜と人参とツナのスープ
発芽玄米ごはん
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風邪などで体調が悪くなり、早退。
ふらぁ～っと始めたお料理は段取り悪く
気がつくと、１時間半もかかってた、、

夫は残業で遅かったので、シソが元気なくなってます。

息子が、よく働いてくれたのが　すごく嬉しかった。

では、おやすみなさーい。

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2007.02.01(Thu)

全粒粉のまるパン
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『自家製天然酵母パン』の本。　その表紙にひとめぼれ
天然酵母はまだ作ってないので、サフで代用し
早速真似てみたところ…　玉砕

まず、水分多すぎ。（計算間違い）　そしてダメ押しの過発酵、、
柔らかいお餅の様な生地は、丸くまとめるだけで精一杯。
結果は　不思議な 『じょわっ』 という食感のパンでした。　うぅ…

焼きたての試食で１個。
息子のおやつに、クリームチーズ＆チョコソースを挟んで１個。
私のお昼に、２個。
残り６個は、地道に朝食で消費します。。

それにしても…
この本を読んで改めて、天然酵母のゆっくりさに気づきました。
とても今の生活には組み込めない、、
当分、天然酵母コースのお教室通いはパスだわ。
隠居してから取り組もうっと。　老後の楽しみ～

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