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2007年6月

2007/06/30

夫の風邪

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昨夜から、フラフラな夫。 しっかり風邪の症状です。

『おかゆじゃなくて、セイのつくものを作って~!ase_ase
と言われ … ならば カボチャのβカロテンで、風邪に対抗!

で、カボチャのはちみつ醤油絡め。
素揚げしたカボチャとクルミを、蜂蜜と醤油で和えただけ。
大学イモ風の甘辛味で、いくつでも食べられるのheart21 ←ある意味危険ase_ase
はちみつ2:しょうゆ1 の割合がベストです。

それから… 今日もかいっ!? な キャベツと豚肉蒸し。
ルクにキャベツ他野菜&豚バラ肉&ニンニクを重ね
蓋して火にかければ 出来上がり~Icon_onpu_1
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やはり "蒸し"にするならバラ肉が美味。
イロイロ試してみて、行き着いた答えです v

お気に入りツールのひとつ、穴あきのレードルheart21
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クッチーナ・フェリーチェで購入しました。
しっかりしていて、熱も伝わりにくい…
いやいや、機能以前にデザインに惚れ惚れheart21

2007/06/29

赤いナポリタン

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赤いナポリタンを、トマトと赤いピーマンで 更に赤く。
パプリカパウダーも振って、更に赤く。

週末だし、お手軽な夜ごはん。
一緒に作ったスープは、キャベツ・ブロッコリーの茎・ワカメ入り。

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午前中はお仕事。 午後から授業参観。
ちょっと遅れて学校へ行ったら、既に教室は親達がイッパイ…ase_ase

後ろからの参観を諦め、前の入り口外から覗いたら
ちょうど一番前の席にいた息子。 よく見える。 ラッキーIcon_onpu_1
ところが息子が 手で『後ろへ行け』の合図、、…確かに授業の邪魔。。
で、後ろに行ったらやはり見えず
意味ないなぁ、、って   帰宅してお昼寝しちゃいました ^^;

2007/06/28

おうち飲み会

夫の会社仲間が、遠方から出張で上京。←埼玉でも上京か!?ase_ase
急きょ、cozimama亭の開店ですIcon_onpu_1
(急きょ、と言っても週末には判っていたけどね ^^;)
本日は、大人4名&カイ での宴会です。

実は私、月曜から昨日まで残業の日々だったので
料理らしい料理をしたのは久しぶりなのだase_ase

まずは、作り置きのミニフォカッチャでサンド。
そして、作り置きの肉じゃが。
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我が家には今、頂いたジャガイモがたくさんあるので
先日好評だったポテトチップスも作ったよ ^^v
茹でアスパラ&ブロッコリ(マヨ添え)も、宴会の隙間に大活躍!

そして 宴会の定番、鶏のから揚げ&豆腐サラダ。
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豆腐…ちょっと水切り甘かったかなぁ、、

いつものおうち飲み会では
"作ったことがないレシピ"を優先するのだけど
今日は平日だし、"作ってみて美味しかったレシピ"を優先。

豚肉とキャベツの蒸し煮にゴマ風味のタレをかけたの。
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アボカドとトマト、ミョウガ、シソ、おかか に ポン酢をかけたの。
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美味しいお酒もたくさん ^^*
お寿司やケーキなどの差し入れもたくさん ^^*
今日もおなかイッパイですheart21

今週もあと1日。 がんばるのだ。

2007/06/24

和紙の里

東秩父村の和紙の里へ行きました。

まずは、紙漉き体験。
敷地内の草や木や花を摘んできて、ベースに乗せていきます。
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左は私のハガキ(10枚)。 右はカイの色紙(2枚)。
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この作業、かなり楽しいheart21 時間を忘れてしまいます。。

ここまで済ませたら、スタッフの方が上掛けをしてくれて
2時間ほど乾かして出来上がりです。

待ち時間に、そばうち体験へ。(要予約)
他に誰もいなかったので、貸切状態でした v

夫は、毎年末に蕎麦を打っているので(会社でね)
捏ねはお任せしようかな…と思っていたけど
カイが突然の参加表明!
スタッフの方が、とても親切に教えてくれて順調に進みますIcon_onpu_1

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一単位で500g。 一度に5人前を作ります。

父にサポートされつつ、真剣に蕎麦を切るカイ。
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そしてカイは母を監視 ^^;
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出来たお蕎麦は、スタッフの方が茹でてくれます。
揚げたての天ぷらつき。 これがまたサクサク!
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自分で打ったお蕎麦は、お店で食べるお蕎麦より美味しいheart21
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5人前のお蕎麦と天ぷら。 しっかり完食です v

外は静かで、とても気持ちがいいheart21
いつかこんなところで 暮らしたいな。 いや、暮らすぞ ^^*

2007/06/23

キャンドルナイト

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有言実行。 参加中です。
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やる気マンマンの私と対照的に 『ふーん…』な夫&息子。
TVも見られないし、、ということでテンション低めでした。。

でも、いざキャンドルに火を灯せば 『毎日これでもいいねぇ ^^』

コーヒーいれよっか。 チェスでもしよっか。

って感じでね
電気がついてる時より ゆっくり過ごしたくなるんですよ。
毎年恒例にしようねっ ねっIcon_onpu_1

お昼ごはんのメインディッシュは、大量のポテトチップス ^^*
初めて作ったけど、カンタン&美味しいheart21
のり塩味だよ~。
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200gの粉で10分割の、ミニフォカッチャも作成。
これは来週使う予定なので、冷めたらすぐに冷凍しました。
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夜ごはんは、豆と挽肉のカレー。
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暗がりのパソコンは目に悪いので
これにてシャットダウン。 よい週末をheart21

2007/06/22

番人のパン作り

午前中、夫からメールがあり
"カイが発熱し、学校から呼び出された"とのこと。
息子の引き取り・受診・昼食&投薬は、夫がしてくれたので
私も早めに帰宅し、夫は職場へ戻りました。

カイは私の顔を見るなり
  『…地獄の番人が来たっ!(@_@;)』
と言ったけど、確かに"番人"としての役割しかないのよね。
重病ではないし、重病なら入院してるし。

じゃ、パン作ろうかな。
買い物に行けないし、シンプルな材料で作れるフォカッチャ。
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今日の配合&作成メモはコチラ

CouCouに記録しているパンは
それぞれ目標とするイメージを持って作っています。
 よもぎの豆ボールは、よもぎ饅頭の様なパン
 ウィンナーパンは、野球小僧がおやつに頬張るパン
そんな感じに。

今日のフォカッチャは 『ふぉかっheart21としたパン』
… あらやだ、本気ですってば。

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病人のいる家庭の夕食はこんな。
その病人は、既に病人と思えないほど元気なんだけど…ase_ase

画像には無いけど
ワカメと玉ねぎと油揚げのさっと煮も美味でした。
ごちそうさまっIcon_onpu_1 週末だぁIcon_onpu_1

明日はコレに参加します。 キャンドル買いに行かなくちゃ。
夫サマへ: 心に決めてたけど言ってなかった…ase_ase いいよね?
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2007/06/21

いんげんのポン酢炒め

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インゲンを揚げ焼きしてから、油きり。
豚肉と玉ねぎを炒めて、インゲンを戻し入れ ポン酢で味付け。
酸味が飛んで、サッパリ頂けます。

肉じゃがは、私にしては珍しく 汁気たっぷり。
煮くずれ加減が、なんともヨイheart21 ゴクゴクいきたいね~ ^^*

これまたホカホカと 季節感の無い献立でした。
週末のお休みまで、あと1日。 がんばれ。

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らでぃっしゅぼーや

2007/06/19

大急ぎのパスタ

お仕事をしてる時、たまーに
私自身が追いつかないほど、アイディアが溢れてくる時があります。
(そんなご大層なシゴトはしてないけど、自分なりにね ^^ase_ase

今日は、午後からずっとそんな調子で
終業時間になっても止まらず、帰るのが惜しくてチョット残業。
大急ぎで帰宅して、パスタ&スープです。

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急いでたから、盛り付けも雑だわase_ase

フライパンに
スライスしたニンニクをパラパラして
ツナ缶(オイル)を汁ごとカパッと入れ
加熱してジュージューしてきたら
トマトと、茹でたほうれん草を入れて 塩コショウ。
塩は強めにね~。
茹で上がったパスタを和えて、 いっただっきまーすheart21

昨夜、作っておいたパンは
夫と私のランチ&カイのおやつに。
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コーンとハムのマヨ和えを乗せて焼きました。
カイが大好きなんだなIcon_onpu_1

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らでぃっしゅぼーや

2007/06/18

三之助豆腐

なんだか今日はムシムシ暑くて…
週の初めで、なんだか疲れた疲れた…

冷たいお豆腐が食べたい!美味しいお豆腐が食べたい!

ということで、気になっていた三之助豆腐で冷奴です。
表面をプツンと切ると、中がとろ~り。だけど崩れない。
もちろん豆の香りも強く、甘い。
こりゃスゴイわ *^^*   夏の定番になりそうですheart21
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朝食のような献立。
こーいう方が満足度高い、と思うのはトシのせい!?

2007/06/17

父の日

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父の日です。 今年のcozimama家は 餃子大会~Icon_onpu_1
大会(?)の規定では、包むのは3人合同。 焼きは私。
もちろん食べるのは 3人合同ですっ ←トーゼン!

今日は3人で48個。
カイも、包み方がだいぶ上手になってきましたよ v
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サラダは、今日行ったスーパーで試食したレシピです。
アボカド・トマトを角切りにし、ミョウガとシソのみじん切りを乗せ
おかかを振って、ポン酢をかけます。
サッパリして美味だよheart21

父の日プレゼントは甚平。
気に入ってくれたみたいで ヨカッタ、ヨカッタ ^^v

2007/06/16

パンレッスンのリハーサル

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明日は久々に、パンレッスン at cozimama家。
普段はHBに生地作りを任せてるので
手ごねに不安を感じ(おい…ase_ase)、リハーサル。
(今日の配合はコチラ

明日は、いっちーさん&5年生の女の子二人がご来訪~heart21
クルミが苦手なコがいるので、今回はチョコのみ入れました。

パンは発酵時間が長いので
おやつタイム用に、ドロップクッキーも準備。
ほとんど我が家のおやつに消えそうだけどね ^^*
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たかこさんのレシピをベースに
チョコ風味の有機シリアル(特価 ^^v)を混ぜて。
サクサクしてカリカリして、食感は最高~heart21
チョコ味のシリアルを入れるから…と
レシピより砂糖をかなり減量したので、甘さがかなり控えめ。
これはいいのかどうなのか??

明日になれば、味が馴染むかも。期待!
たかこさんの甘納豆クッキーは、そうだったもーんっ ^^;

ピザトーストの朝食

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おはよー ^^/

ライ麦パンに ケチャップ&ハム と ジェノベーゼソース&トマト
そしてシュレッドゴーダチーズを乗せて。 んまっheart21

今朝は久しぶりに、夫とウォーキングして 気分上々 v

1ヶ月のうち、1週間くらいは体調がイマイチ…の女性は多いよね。
私も最近、体調かなりイマイチ&感情UpDownの激しい日々でした。
毎月とは言え、結構ツラく感じてきたよ、、ase_ase
やはり 早寝早起き&リフレッシュ が特効薬なのかなぁ。

とりあえず、今はトンネル抜けた状態なので
身体も心も元気なうちに、趣味&遊びを楽しんでおこうっとIcon_onpu_1

2007/06/10

Gocooライブ♪

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土曜に作った ピーナツバタークッキーチーズスティック
そして、大失敗のよもぎの豆ボール(泣)。

午前中に作り上げ、昼食に。
午後からは高尾山へ出かけました。

お目あては、GocooのライブIcon_onpu_1

実はGocooを知らなかったcozimama家。
お友達夫婦に誘って頂き、初めてのライブ参加です。
カイにとっては、人生で初のライブ。
あ!ひょっとして夫も人生初! おぉ~Star_red_1
人生は、経験と感動が大事なのです ^^*

Gocooは映画MATRIXのサントラにも参加しているみたい。
和太鼓、というより、アジア色の強いパーカッショングループです。
リーダーのKOLYサンを初めて見た時、正直なところ ややギョ!ase_ase
でも、ライブが始まって どんどん どんどん 釘付けになって
最後は 姫だ!いや、神だ! と まさにもう、私…虜ですっheart21
赦しのパワー溢れる、とってもPeaceなライブでした ^^*

2007/06/06

早退は、家族の幸せの為に…

昨日今日と、どうも私の怒り方がおかしい。。

疲れている時の怒り方なので、早退して寝るべしっ!
と 夫から指令があり
3時半で早退し(こんな指令には素直に従う~ ^^;)
ソッコー布団に入って、一時間半ほど ぐーぐー…
いつもより元気に、夕食の支度が出来ました v

実家からの野菜と、らでぃっしゅの野菜で
我が家は野菜の在庫に埋もれてますase_ase
腐る前に調理!調理!調理!
ってコトで、今週は帰宅するとキッチンに篭城。。

立ちっぱなしで足が痛くなるほどだったから、疲れたか!?
普段、座りっぱなしだもんね ^^; いかん いかん。

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先日焼いたクッペ。
焼成温度が低めだったせいか
"クラストがバリッStar_red_1 " とはいかず、全体的に柔らかでした。
オニオンスライスと白身魚フライをサンドして食べたっけ。
柔らかな方が、サンドには最適。 なのでこれはこれでヨシ。

2007/06/04

フォカッチャサンドの朝食

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日曜に焼いたフォカッチャで
玉ねぎ入りスクランブルエッグとスモークサーモンをサンド。
トロ~リとオーロラソース(だっけ?)もサンド。
このフォカッチャはピスタチオオイルが練りこんであるので
ほのかにピスタチオの香りがするのですheart21
オイル提供は、義妹のまいちゃん。 ありがとね~/

一緒にのせたのは、きなことホワイトチョコチップのパン。
私はさすがに食べられなかった、、ase_ase
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今日の放課後は息子のお友達が3人来訪!
という訳で、出勤前に用意していきました。
お友達と麦茶を用意して、おやつタイムしたみたい。
ちゃんと手を洗ったかなぁ。。

夜は、スープごはん。
具はホタテ・玉ねぎ・エリンギ・いんげんです。
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味の要であるコンソメについては
最近、無添加の商品がだいぶ増えてきました。
だけどね、添加物入りのと違って なんか臭うの。

やっとナットクいったのがoneのフュメドポワソン
お魚のダシです。
他にもハーブのとか定番チキンのとか、あるみたい。
近所のスーパーでは、お魚のみでした。

2007/06/02

初☆オフ会

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ABC CookingStudioのイベントへ行きました。
メニューは エクレール・ア・ラ・モード。
トッピングのピンクはイチゴパウダー。 グリーンは抹茶。
かっわいぃっheart21
撮影後は次々と食べられ、あっと言う間に完食 ^^v

本日 同行してくれたのは、みゆうママさん。

ブログを通じて知り合った方に会うのは初体験☆
お教室で 『どんなお友達なんですか~?』と聞かれて
ネットを通じて … 今日初めて会って … まさか!出会い系!?
なーんて話にもなったりして、おもしろかったぁIcon_onpu_1
みゆうママさんは、チャキチャキしてて、明るくて、パワー溢れるひと。
一緒にいてウキウキしてくるの!

お教室前にランチして、たーっぷりお話しました。
次は家族ぐるみで会いましょうねheart21 と約束してお別れ。

遠くからありがとう。
きっと疲れたよね。 今日はゆっくり休んでね。

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