ひとの不幸を楽しむわけではないのですが
多々ある"小さく気がかりな事柄"が解消するとあらば
楽しみなのだよ、 カイの夏休み終了が。。
あと２日（平日が）。 休日含めても、あと４日。
チカラを振り絞った、今日のお弁当。
冷凍サケバーグ使用。
振り絞るほど、チカラはいりませんが… ^^;
最近は前夜に仕込みまくってますので、朝はラクです。
これなら、夏休み終了後も続けられる自信アリ v
ところで、シリコンカップと紙カップ。
並べるとやっぱり紙の方がいいなぁ…
いやいやエコ。 エコだよ。 うんうん。（半泣
そして夜ごはん。
藤井恵レシピ参考に
カレー風味の豆腐団子（揚げ）。
ちょっとスパイシーで、ビールにも合いそう
参加してます ^^*
昨夜、ゴーダチーズ入りのパンを焼きました。
チーズ多すぎて、成形が ぜんっぜん出来なくて
ミョーに平べったいパンになりました
今日の朝食用に。
チーズのお陰で、焼き上がりの香りはサイコー
…だったんだけどね、、 なんかパサパサ。固めだし。
成形に苦労して、ベタベタ触ってしまったので
生地が傷みまくってしまった様です。
チーズのまるパン。 改善点はかなりアリ！
ややしょんぼりしつつ、今日のお弁当。
真ん中のオープンオムレツは
冷凍ポテトフライと鶏ひき肉を炒め
卵・粉チーズ・マヨネーズ・パセリ・塩＆コショウと混ぜ
再びフライパン（18㎝）に入れて、じっくり焼きました。
ケチャップをかけた後
『…！ ケチャップでハートを描けばよかった > <』
と嘆いたら
夫 『やめてくれよ！』
カイ 『いやだよ！』
うぅ… さびしい
参加してます ^^*
どれくらいぶりかな。 久々に<居酒屋cozimama亭>の開店
今回は、参加者の"お盆のお土産"がメインなので
用意したお料理は少なめです。
これはただ焼きたかった、エピとはちみつのカンパーニュ。
軽井沢Cerfeuilの、プリンジャムとレモンカードを添えて。
ちょっと話は逸れるけど
このカンパーニュに使用した酵母とハチミツは白神つながり。
白神のシロツメクサのハチミツを分けて頂いたので
白神こだま酵母（ドライ）と合わせて作ってみたのですよ。
白神同士だもん、相性いいかなーと思って ^^*
ちょっと改善の余地もあるけど、予想以上の仕上がりに満足
発酵カゴの代わりに、100均で購入したザルを使用しました v
↑高いんだもーん
お盆に行った川崎の伊勢屋はお肉の名店。
商店街に地味に存在してますが
お肉はもちろん、ハムやソーセージ類がどれも絶品！
うまみタップリのビーフジャーキーと、ハム類のお好みセット。
画像は無いけど、コンビーフも美味だったよ
らでぃっしゅの商品で、少しラクしたりして… ^^;
茶豆を茹でて塩をふったの と エビの一夜干し。
お料理らしいお料理は
前夜から仕込んでいた、豚バラ肉の煮込み＆大根煮。
お肉のセレクトを誤り、角煮らしい形にならず、、
思いがけず『脂身が美味しい』と好評で嬉しかったよー。
キュウリとチキンの梅風味炒めは、サッパリして夏らしい～
お土産もたくさん並び
お酒も ビール・ワイン・日本酒…とたくさん。
でもほぼ全て完食（＆完飲？）。
ごちそうさまでした
またよろしくお願いしますよー ^^/
参加してます ^^*
カイは10歳。
辛いものはまだまだ得意ではなく
それでもナントカ少しずつ慣らして、カレーは中辛に。
しかし今日は、カイ驚愕！ （大人は満足）
ひーひー言いながら、麦茶がぶがぶ飲みながらの完食でした。
奥園壽子さんレシピを参考に作ったオクラカレーです。
野菜とお肉を炒めたら、トマト水煮を投入してグツグツ…。
それはそれはたーっぷりのカレー粉と
塩・ウスターソース・しょうゆで味付けして少し煮ます。
煮込まないので、あっと言う間に出来上がり～
市販のルーを使わないので、とてもヘルシーだよ v
子どもにはカラいけど、大人はフツーに満足なカラさ。
我が家では、あと数年 封印かな。。
理想のコッペパンを目指して、試作開始。
クラムが卵色したコッペパンが出来ました。
まだ改善点もあるけどね
しっとりふわふわ～な、優しいコッペパンだよ。
朝食に、ホットドッグにして いっただっきまーす
今日のお弁当はこれ。
卵焼きは、ネギ＆なめたけ入り。
厚焼き卵を作ると、何故か三角形になるコトが多い…。
目が覚めたら ７時 （６時起床予定）
何故か隣で寝ていたカイを起こし
『どーしよ、寝ちゃったよ。今、７時だよ。。』
カイ 『？？？ どーすんの？？？』
急ぐしかないじゃーん
バタバタバタバタ… あれ？お弁当も作れちゃった。
やるじゃん、私 ^^v （玉ねぎがヨレってるけど…）
手前の緑ボールは、ほうれん草のシューマイ（冷食）です。
赤と緑のカップはシリコン製で
繰り返し使えるのはもちろん、オーブン使用も出来るのだ。
毎日、紙のカップを５～６個使用してたので
思い切って購入しちゃいました。
夜ごはんは すき焼き（もどき）どーん。
ESSEに載ってた藤井恵レシピ。
甘めの煮汁が大好評だったよ
最初に、しらたきを"から煎り"するのがポイントです。
これで味が染みやすくなるんだって。
冷凍しておいたトマトバンズを使って朝食。
仕込み水がトマトジュースなので、パン生地はオレンジ色です。
（見えないけど、、）
朝食に、ハムチーズ＆プチトマトをサンド。
パンの真ん中が冷たい…
チーズは加熱して溶けたほうが良かった…
気に入らない。。 ご意見番（カイ）に伺ってみた。
『レタスとキュウリとトマトとマヨネーズを挟んだら？』
おぉ～ フレッシュなバンズに、フレッシュな具材ね。
ナイスアイディア。 次回はそれで行こうっと。
今日のお弁当は、焼肉ど～ん。
美味しいっっっ！ 男子たちにも大好評だったよー
お味噌・リンゴ酢・すりゴマ・生姜汁…
cozimama家には、受け入れ難いお味でした（泣。
今日からお仕事再開。
久しぶりに履いたヒール靴で、ちょっと足が疲れました
この時期、帰宅してまず行うのはベランダの植物に水遣り。
朝晩と、一日二度の水遣りの効果か
300円で購入した、見切り品のラベンダーもすくすく育ってますv
左のツルニチニチソウは、初夏までなかなか生長しなかったけど
夏本番を迎えて、やっと育ち始めました。
右のビニールポットに入ったままの植物＆ワイヤーカゴは
NaturalKitchenで購入したばかり。 全て100円だよん
近いうちにポットから出して、"どうにか"するつもりです ^^;
夜ごはんは、カンタンに済ませたよー。
月曜だもん、体力温存ですっ
残り物カレーを、ドリア風に。
せめてチーズはクロスさせて、楽しげに…ね。
カイが不機嫌になって→私が爆発して→夫がなだめて
その繰り返しな、壮絶旅行でした。。
帰宅して大反省（私が）…して、今は穏やかファミリーです。
私よ、大人になるべし！
心を入れ替えて、軽井沢のEAT&SHOPPINGレポートです。
行く機会がありましたら、ご参考にしてね。
軽井沢銀座にあるショッピングモール、CHURCH STREET。
軽井沢らしい、ステキなお店がずらり
左の『COUNT INDIGO』は、雑貨のセレクトショップ。
カゴバッグと、ずっと欲しかったカディ（インドの布地）を購入。
右は『Cerfeuil』。 ディップやジャムなどを扱っています。
ほとんど全て試食できるので、確かめながら購入できてヨシv
軽井沢銀座で。
好みの天然石をビンに詰める… 観光地によくあるシーンだね。
カナちゃんへのお土産を選ぶ目は、真剣そのものだー！
フランスベーカリーは、ジョン・レノンが来日した時に
ここのバゲットを気に入って、頻繁に買いに来ていたとか。
向かいのシャレたパン屋さんより空いてるし地味だけど
私はここのラインアップが好み。 パンにストーリー性を感じる！
GUMBOのハンバーグはジューシー
一週間煮込んで作られるデミソースを、たっぷりつけて頂きます。
手作りパンもあったけど（右の小さな画像）
手作りなら、どんなでも許されるってもんじゃないぞ…。
プロの誇りを期待。
『カフェ・ラフィーネ』は、森の中にあるカフェ。 ここは素晴らしい
絶対にテラス席がオススメ！ お庭の眺めが素晴らしいの。
ほら、すっかり気分は 軽井沢マ・ダ・ム
全体的にどのメニューも高額だけど、たっぷり満足できますよ。
アイスコーヒー（確か\950）は、人生で最高に美味しかったー。。
『アトリエ・ド・フロマージュ』は、その名の通りチーズの専門店。
軽井沢ピッツェリアで、食事ができます。
カイ憧れのチーズフォンデュ。 薄焼きでパリパリのピザも美味しー
人気のお店らしく、外に行列が出来ちゃうくらい混雑しています。
北軽井沢へ。。
『ZINGARA』は、森の中にある洋食屋さん。
こちらでもテラス席で頂きました。 店員さんが親切で気持ちよい
こんな場所で、こんな本格的なお料理を頂けるとは驚き！
かなりオススメですわよ ^^*
そうそう、キャベツのステーキの美味しさにはビックリでした。
ソースはクリーム（バター）系で、甘みがあります。
『銀亭』は、素材にこだわるパン屋さん。
素直で美味しい。 パンに愛を感じます。
レジの店員さんが、このジャージー食パンを袋に詰めながら
『"このコ"は、まだ温かいので 袋の口を開けておきますね』って。
このコ！だもん。 お店のパンたちは、わが子なんだよ。 愛だぁ…。
感激しちゃって、ポイントカードも作ってもらいました。 また行くもん！
軽井沢は、避暑地のせいか
どのお店も基本的にエアコンは使用してない様です。
夜はそれでも涼しいのだけど、昼間は当然暑かった… 。。
長野はこれからも訪れたい県。
いずれは住みたい、と思っていますよ。 本気、本気。
夏期休暇中は、お出かけが多くて ホトンド外食。
毎食、大変美味しく頂き ラクチン生活もステキだったけど
一週間近くもそうしてると
キッチンに篭城したい気持ちが むくむく…。
とりあえずパン焼き
今日の朝ごはんに、胚芽のエピを焼きました。
レシピはまだ調整の必要アリ
だけど前回失敗したエピのカットが、今回は大成功～ v
昨夜作っておいた夏野菜の揚げ浸しも添えて。
朝食が終えたら、カナちゃんちへのお礼にパン焼き。
カナちゃん＆ママは、カイを連れて
川崎（神奈川）～川越（埼玉）まで電車で来てくれたのです。
セレクトしたのはメープルくるみボール。
甘くてほろ苦い、初恋の味!?
"ほろ苦い"は 今のカイに失礼かな… ^^;
気温が低かったせいか、発酵が遅く
出かける直前にやっと焼きあがったので
アツアツのパンを箱に詰め、蓋を開けたまま出発！
待ち合わせ場所には、こんがり日焼けしたカイがいました。
幸せイッパイ って顔だったよ ^^*
15日は夫の誕生日。
カイは４週間もおこづかいをガマンして
ケーキをプレゼントしたのでした。
（ちょっと足りなかった分を私が足したのはナイショ ^^*）
右の欠けは、取り出す際にカイがうっかり…
Patisserie S Chocolatierのガトーフレーズ。
やっと食べられた v ←実は私が食べたかったのだ、、
そして今日。
カイはカナちゃんちでお泊り。 夫は仕事。
せっかくひとりだし、エアコン無しの生活にチャレンジ！
扇風機で涼み、氷を入れた麦茶飲んで。。
汗をかいたらシャワー浴びて。。
意外に快適に過ごせました ^^v
夏の麺、と言えば 世間的にそうめんでしょう。
だけど私は、ひやむぎが№１なのです。
今夜の麺は、夏をかなり意識して。
茹でて冷たくしめたひやむぎの水を切り、ごま油と梅肉で和えます。
３人分で ごま油大さじ１＆梅干３個。
梅干は、もう少し多くてもいいな。
上に
茹でて細かく切ったモロヘイヤ
茹でた豚肉（しゃぶしゃぶ用）
焼しいたけ
そして いりごまを振ります。
めんつゆをかけて いただきぃ
これは昨日のお弁当。
先日作ったセサミバンズを冷凍保存しておいたのです v
ベーコンとレタス、そしてマヨネーズをサンド。
やはり、このパンには照焼きチキンが合う…気がします。。
日中、暑がりなのは 夫。
寝たら暑がりなのは 私。
その、"寝たら"時のエアコンリモコン争奪戦。。
もちろんこの暑さなので、エアコンはつけて寝てます。
で、夜中に夫が寒くて 消す… すぐ寝付く夫。
私は 暑くて起きて つける… すぐ寝付けない私。
そして昨日、とうとう夏バテし ひどい頭痛で早退。
ひどい頭痛で作ったお弁当はこちら。
前夜の残り物大作戦です ^^;
夏バテも、涼しい自宅で寝たらスッキリ
そんなこんなで昨夜から、エアコンは一晩中解禁となり
夫は毛布をかぶって寝てくれてます。
スッキリした今朝のお弁当作り。
スッキリしても、作り置きが多いのは変わらず…、、
白身魚フライ やや絶品ポテトサラダ <昨夜、作っておいたの ラタトゥイユ <昨夜、作っておいたの キャベツの炒め
ポテサラは、絶品を作った時の記憶を辿り
ジャガイモをルクで蒸し→他の野菜を入れて少し蒸し
→湯切り→鍋に戻し→再び弱火にかけ
マッシュしながら
リンゴ酢・塩・コショウを混ぜつつ、水分飛ばしました。
火を止めたら、マヨを混ぜて。 おいし
義妹のまいちゃんご来訪～
ステキなオイル＆ドレッシングを頂きました。
特に、左のグレープシードオイルなんて 開封したくないぞっ！
とりあえず、パンとサラダでカンタンランチ。
バジルのフォカッチャ と くるみのココアボール。 from CouCou!
サラダはこんな。 ほんと "こんな" だよ…（泣
お土産のタイヤキは、白玉入りでおいしー
いつも思うのだけど、まいちゃんは…自分の娘みたい ^^;
年が離れているせいもあるけど
『娘が里帰りした』って感覚なのです。
夕方は、東松山のサンバカーニバルへ。
右の方たちが通った後、感動で泣いてしまった ^^
練習を重ねて発表 …という流れに かなり弱い。。
このおばちゃま達の笑顔の裏に、過酷な練習が、、と思うと
こらえきれんのです。。
東松山は"焼き鳥の街"ということで
夫が楽しみにしていた『や平』へ行きました。
東松山の焼き鳥は、この辛みそをつけて頂くのが名物。
ジューシーな焼き鳥が美味なのはもちろん
ここのお店は、煮込みが評判
味噌味のとろっとした濃厚な煮込み。 おいしー ^^*
『や平』
東松山市箭弓町3-12
tel:：0493-23-9956
営業時間：16:30～23:00
定休日：日・月曜日
次回は、ここに行きたい夫。 記念撮影、ってことで。
いい雰囲気だねぇ。
カイが帰ってきたよぉ～v ひゃっほぅ
迎えに行く前に食べたパスタ。
イカとトマトの冷たいパスタ。ソースは中華風。
醤油・りんご酢・ごま油・豆板醤・砂糖・ネギが入ってます。
おいしー！おいしー！ って何度も叫びつつ 頂きました。
『これを食べたら迎えにいける』と思うと
イカを噛み切らないうちに飲み込んだりして、やや急ぎめ ^^;
一袋500gのパスタは、二人で食べると３回分でちょうど。
三人で食べると２回分でちょうど。
そんな理由から、今週はパスタが３度登場しました。
こーゆーとこ、A型っぽい？かなぁ
明日はカイが帰ってくるよ～
いつもこうして不在になる度に
『帰ってきたら、今度こそ優しい母になろう』と決意します。
その決意は１時間で消えることもあり、、
さて。今回はどーかな ^^*
今夜は職場の歓迎会（宴）だったので、夜ごはんの画像はなし。
代わり…にはならないけど お気に入りのドイリー画像を。
じっと眺めて 『かわいぃ…』とつぶやくコトもしばしば。
100均のドイリーにビーズ付けただけ…みたいですけどー。
お気に入りの雑貨屋さんで惚れ込んで購入したのよー。
見つけた時は、テンションがビヨーンと上がったのよー。
何がどう気に入ったか、説明はできない。
だけどこの画像を見てるだけでも 心躍るのです。
きゅーん としちゃうのよ。
好み、というものは そんなものでしょうね ^^v
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