レーズン酵母デビュー

以前、いちごで酵母を作り　そして玉砕…
意気消沈して、無かったことにしてた"酵母作り"。

今回のパンコーディネーター講座で
いろんな自家製酵母でパン作りをしている方がいらっしゃって
これは運命だ！必然だ！　と、改めてレーズン酵母に挑戦しました。

第一弾は慎重に。　シンプルな丸パンです。
粉200gで10分割なので、小さくてかわいい

配合の参考にしたのは、憧れの『自家製酵母パンの本』 。
一番最初に載ってるパンです。

レーズン酵母＋はるゆたかブレンドで、簡単に元種仕込をしました。

捏ねたのは、昨日の夕方。（ＨＢで10分）
そのまま、おでかけ先にも持参して様子見。
帰宅してすぐ冷蔵庫へ入れ、朝、飛び起きて常温に出し…。

その勢いで、右のごまパンも仕込みました。
ごまが入る以外は、シンプルまるパンと同じ配合。

予想以上の成功に、小躍り
しかし焼き上がりが少し重い＆焼き色が薄い気がして

ごまパンの焼成時に
12分のレシピを、焼成15分にしたら…　ちょっと黒い？

次回は
220℃予熱　→　スチーム入れて　200℃設定　下段で５分
220℃予熱しつつ　上段で７分　でやること。

調子に乗って、平日にもトライしてみるつもり。
職場へ生地を持参することも　…やりそう ^^;

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サンマ大会 2007

去年の大会から、ちょうど１年。
今年もサンマ大会が開催されました v

岩手の漁師から直送されたサンマを
そのご子息が３時間以上もかけて、さばいて調理してくれました。
さすが新鮮！　お刺身やなめろうは、ぷりぷりの食感

開催地であるお宅の奥様は、栄養士のお仕事をされてます。
今年も、プロのツマ（カツラムキ→千切り）が輝いてましたよ

敏腕な二人に甘え、今回は存分に飲食しまくったのでした。

お酒もたんまり ^^*
ビール・ワイン・日本酒・焼酎…　なんでもあるよー v

加熱系の基本は、やはり塩焼き。

右の揚げ出しは、今回初登場。
豆腐・ナス・レンコン・シシトウも入って　芳ばしい＆とろりで美味
ダシ汁は、焼いたサンマの骨から取ったもの。
ほのかなサンマの風味がして上品です。

つみれ汁もあったけど、その頃は夫の酔い度MAXで画像なし^^;

お次は、差し入れシリーズ。
とろとろの冬瓜＆お肉。
さっぱりしたスープは、ダシが良く出ていて…飲み干したい！

我が家の差し入れは左側のチーズ。
右下の手作りスモークチーズは別の参加者より。
これがもう、美味で

手作りでスモークって、大げさな機材無しでもできるのね
これはぜひ試してみたいです。

最後に、手作りのケーキ＆手作りの渋皮煮＆ぶどう。

小豆入りのチーズケーキなんです
栗も大粒で、味がしっかりついていて…
画像見てたら、また食べたくなっちゃった。

また来年。　よろしくお願いします ^^*

　参加してます ^^*

パンケーキの塔

これ、朝ごはん v
18㎝のフライパンで、15枚焼きました。

実は　カイの依頼なんです。

パンケーキ食べたい！　いつもの３倍作って！

作ってみて、食べてみて、初めて『すごい量だ』と気づきました。
三人とも苦しくて、今日はお昼抜き。

昨夜仕込んだ元種が、みごと成長しました。
気泡がポンポン出来上がってます v

またまた
レーズン酵母とはるゆたかブレンドを１：１継ぎ足し。
50ｇずつやってるけど、次回からは30gずつにしようっと。

再び２倍に膨らんだら、冷蔵庫で休ませます。
今夜のお出かけ前に捏ねて行こうかな
明日の方がいいかな。　でも待ちきれないよー！

　参加してます ^^*

男脳・女脳

夫のススメで『話を聞かない男、地図が読めない女』を読んでます。
私は地図を全く読めないし、夫は話を聞いてないし
まさにこのサンプルみたいな夫婦だな…と、夫は考えたのでしょう。

いろんなことを同時進行でできるのが女性、らしいですが
私は　その芸当が全くできませーん！！
今、目の前でTVついてるけど…　気が散るーっ  ←基本的にTV嫌い
更に夫が話しかけたら、もう思考停止。。

だから、お料理中は（怖がって）家族も声かけないようにしてくれたり。

気が散っても作れそうな焼きそばでしたが ^^;

今週最後のお弁当。

寂しい色合いを、バジルに助けてもらおうと必死です ^^*

さて、帰宅してまず仕込んだ元種。

レーズン酵母とはるゆたかブレンドを１：１。（50ｇずつ）
粉に酵母を入れたら　しゅわしゅわ～っと勢い良い。期待大。
『キミは強いコだね』　と声かけちゃったよ。
褒めると育つ、って言うからね v

　参加してます ^^*

ぎょうざ～♪

『たけや～　さおだけ～』のフレーズに似た感じで
『ぎょうざ～　ぎょうざ～』を初めて聞いたのは、10年ほど前かな。
こっちへ越してきて初めて
『ぴざぱ～い　ぴざぱ～い』を聞きました。　ピザ…だよね？？

その餃子じゃないけど、今日の夜ごはん。

らでぃっしゅの冷凍野菜餃子です。
カイが妙に気に入って食べてました ^^*

今日のお弁当は、こんな。

せっかくの"黄色"である卵が、後ろ向いちゃってるよぉ
ゆで卵がちょっと茶色い理由はね
茹でて殻むいた卵を、ポン酢と一緒にビニール袋に入れ
ひと晩冷蔵庫で寝かせておいたから。
私はポン酢で味付け卵にするのが好きなのだ

ちなみに、我が家のポン酢はかけぽん。
他のポン酢より味付けが薄めで、飲めちゃうくらい。
酸味も尖っていなくて優しい感じが、とても好きです。

　参加してます ^^*

戸隠～小布施 9/23

戸隠旅行の二日目。

宿泊先は、ナウマン象の化石で有名（？）な野尻湖近く。
朝の野尻湖は美しかった ^^*
釣り人も沢山いましたよ。

夫の最大の目的である、戸隠神社の奥社へ。
鳥居から神殿まで往復４キロの道のりを
１時間以上かけて、ゆっくりと歩きました。

景色が素晴らしいので、全く飽きないのですが…
後半１キロほどは、ずっと階段
登りより、降りる時のほうが　モモ、痛いよーっ

もしも戸隠に移り住んだら、毎週末ここへ来よう ^^*

奥社の登山でハラペコになり、よつかどへ。
こちらは、そば粉８割のお蕎麦で　硬めです。
夫はざる。　私は店主オススメの西岳そば。

ここの蕎麦団子は、揚げてあります。
周りが硬くなっていて、タレはとても甘い。田舎感たっぷり

田舎はね、沢山食べてもらうのが何よりのもてなしなんです。
（私は超々ド田舎育ちですから、よーく存じ上げております ^^v）
そういう意味でも、こちらは"田舎の地域型そば"という雰囲気。
松田聖子や、演歌の曲が流れていましたよ。

戸隠←→野尻湖の往復途中で気になっていた２軒へ。

まずはベーコン屋。
丸太で組んであるログハウスは、豪快な感じです。

ベーコンの画像が無いんですけど ^^;
こちらの希望に合わせた部位を
ご主人がひとつひとつ説明してくれて、選びます。

そして、その少し先にある、らんぷ屋くらぶ。
 
こちらもステキなお店でしょ～
手作りのケーキも美味しい。

隣接する建物は、ギャラリーになってます。

店内にはオルゴールの音が響き、周りにはハーブ畑が広がり
あぁもう、何時間でもここにいて　そのまま眠ってしまいたいくらい。

ほんっと、今回の旅行で出逢ったひと達って　いいひとばかり。
この自然がそうさせるのかなぁ。
私も仲間に入れさせてもらって　いいひとになりたいです ^^*

また行くよ。　長野。
次はどこにしよっかなぁ

　参加してます ^^*

十五夜

今日はお仕事をお休みして
パンコーディネーター認定講座（第３回）へ。
今回は、パンの栄養について少し講義があった後
パンを販売するに当たって留意すべきことや
表示義務などの法律的なことも学びました。

今回も内容が充実！
いつかは長野でパンを～　なんて夢見ている私なので
必死にメモをとりまくってきました ^^*

"売る側"としての意識、って買う側とはまた別なんですね。
とにかく事故を起こしてはならない、が最優先。
その上で、味の追求。安全性（添加物削減とかね）の追求。

そっかー。　そーだよね。
美味しくて安全なものを食べたいのであれば
自分で素材を選んで、自分で作って食べる、ということか…。
大人の世界を知って、ジタバタしてる青少年の気分でした。

さて。　今日は十五夜。

近所の和菓子屋さんには、月見団子が無かったので
大福で代用。
今夜の月は、美しかったよ

そうそう　性懲りも無く、また酵母を作りました。

 
レーズン酵母です。
気温が高かったので、泡は３日ほどで出ました。
これは既に冷蔵庫に入れた後なので、泡は静まってますが
噂のレーズン酵母は、やはり泡の勢いが違いました。
これは期待できそう

しかし作ったものの、時間が無くて出番が来ない…。
冷蔵庫を開けるたびに、酵母に申し訳ない気持ちです ^^;

　参加してます ^^*

戸隠へ 9/22

9/22(土)～9/23（日）と　長野県の戸隠へ行きました。

カイは熱が下がってから元気！
おなかの方は、やや微妙ながらも…　行ってしまえ～っ ^^;

まずは、戸隠神社へご挨拶。
戸隠神社は五つの社からなる神社で、左は宝光社。
急な階段をゼーハー登ったはいいけど
降りるぞ、の最初の一段で　夫婦共に 太ももに衝撃 !!
運動不足だぁ…。　長野で暮らすには体力つけねば。

右は中社。
神殿の横に小さな滝があるのですけど、これが風情あるある
湧き出る水はとても冷たくて、心が引き締まるのでした。。

戸隠と言えば、お蕎麦だよね。
まずは、一番気になっていた極楽坊でお昼です。

お蕎麦も美味しいけど、この雰囲気が素敵
カイの右には縁側があり
美しくしつらえた苔玉が、お行儀よく並んでいましたよ。

お蕎麦は二八そばかなぁ。　つるつると喉越しが良いです。
右の蕎麦団子は、油で焼いてから甘辛いタレをつけた…と思います ^^*


サクサクの海老天ぷらに塩をつけていただきます。
右は、夕顔の酢味噌添え。
歯ごたえは、弱めのナタデココ。サッパリしてます。

戸隠では、あちこちで売られている蕎麦ソフトクリーム。
なんとこれは、本格的なお蕎麦屋さんの蕎麦ソフトです。
甘くて冷たいソフトクリームに、芳ばしい蕎麦の風味が美味

仁王門屋は、店頭しか覗いていませんが
私好みの『食材に気をつけているお店』な気がしました ^^*
次回はお蕎麦を食べてみたいなぁ。

そして、カイ待望の忍者からくり屋敷へ。
戸隠民俗館・戸隠流忍法資料館の敷地内にあるのですが…

大人も、かなり楽しんでます ^^;　（左＝妻　右＝夫）

小鳥の森の前を通った夫が、ログハウスに感激しました。

インテリアや小物は、私の好きな感じでテンションUP! UP!
店内をじっくり見せていただきました。
お昼は済ませてしまったので、外のテラス席で　お茶＆ケーキ。
カップもすてきぃ
居心地が良くって、のーんびりしちゃいます ^^*

実は、宿泊地は野尻湖近くだったのですが
夜にまたこのお店に戻ってきて、ピザや焼きカレーなどを食べました。
どれも丁寧に作られていて、またまた感激
『ここのお隣に住みたいね』
… なんて話しながらの夜ごはんでした ^^*

１日目はここでおしまい。

　参加してます ^^*

細菌感染

昨夜から、カイ急変。
高熱が続いていた上に、下痢も悪化。

水分摂取。トイレへ連行。おなかさすり。　夜じゅう大忙し
どれが夢でどれが現実だったか、わからない感じで
夫によると、私はトイレ前で立ったまま寝ていたとか!? @o@

午前中は夫が休暇なので
お弁当だけ用意して、私は仕事へ。

仕事中、夫からのメールで
　『小児科を再診したら、細菌感染の疑い』
　『点滴は頑なに拒否』　…あぁ　やっぱりね ｰｰ;

お昼過ぎに帰宅すると
顔は土色（運動会の日焼け？？）で、目の周りは青いカイ。。
とにかくクスリだ。

きれいだったので、撮ってみました。　←おいっ

水分摂取と、クスリの効果で　みるみる元気になり
夕方には　こっそりマンガを取りに行くほどになりました。（こらっ）

夜は、カイだけ　おかゆ＆栄養バランス系ゼリー。
『お魚のにおいがするー』と言うけど、お魚はガマンね。

いい匂いさせちゃってゴメン！
小食カイが、こんな急に食欲出るとは思わなかったの ^^

　参加してます ^^*

無事でなかったヒト。

カイが不調。。

昨夜から熱が急上昇し、あれよあれよと38.5℃！
今朝も下がらず、夫が休暇をとって対応。小児科受診させました。
さすがに４連休しちゃった私は、出勤しなくちゃね…

原因はイマイチはっきりしなかったけど
私が帰宅した時には、39.5℃！
慌てて解熱剤を投薬したり、水分を与えたりしてたら
少しラクになったみたい。
今夜は、夜通し水分摂取させなくちゃ。

カイは少しのリンゴしか食べられず、夫と二人で夜ごはん。
 

少し前のESSEに載ってた、塩焼きそば風のパスタ。
作る前から
　上のモツァレラチーズはいらないんじゃない？
と思ってたけど、食べて尚更、確信しちゃった ^^;

明日は
　午前中：　夫が半休で、カイ対応
　午後～：　私が半休で、カイ対応
で、乗り切る予定です。　がんばれ！カイっ！

　参加してます ^^*

無事です

本日はお仕事を休み
午前と午後に、それぞれお医者さんへ。
状況はそう悪くないし、これを期に良くなると思うけど
とりあえず行ったぞ。　クリアしたぞ。　という満足感が大　^^v

気が楽になったけど、冷凍のフライで手抜きの夜ごはん。

キンピラゴボウが上出来
定番モノが上手に出来ると、とっても嬉しいです ^^*

　参加してます ^^*

かゆっ！

運動会の時から『背中がかゆい…』と思っていたけど
その夜から　『うぉ～！かゆい かゆい かゆーーいっ！』になり
見てみたら、赤いポツポツが膨れ上がってる

昨日、休日診療所で受診し
　何かにかぶれた？
と診断されて、リンデロン（塗り薬）と飲み薬で対応。
ポツポツは腕にまで広がり、かゆみも広がり…。
やはり休日診療じゃ、対応がイマイチ。　仕方ないか。
妙にだるくて眠くて、昼も夜も　寝る。寝る。寝る。
今日はお仕事をお休みしました。

当然、昨日も今日もお料理できる状態ではなく
カップめんやら菓子パンやら。　袋菓子まで登場。
さすがに"作ったお料理"が食べたくて
夫と息子に、カレーを作ってもらいました。
 
ほとんど、夫が頑張ってくれましたが　^^*

サラダの盛り付けは、なんとなく夫らしい

まだかゆみが残っているのと
このだるさの原因に思い当たるフシがあるので
明日もまたお休みして、お医者さん巡りをする予定です。

　参加してます ^^*

運動会

本日、運動会のグラウンドは灼熱地獄。
汗を拭きまくって、ほぼスッピン。　日焼け止めも塗らず。
気がつけば、腕も顔も　真っ赤に…！
オンナ40才。　再生力は期待できず（泣

まぁでも、好天に恵まれた運動会ってこと。
早朝からのお弁当作りも、結構楽しめましたよ

今年は、ワインの箱に詰めました。
『すごーい』と撮影してた夫。　『で、どうやって持ってくの？』

… ^^;    それは考えてなくて。。
結局上にラップとか被せて、両手で抱えて行きました。

運動会では、カイが徒競走で初めての１位だったのですっ！
１・２年生の頃は、"下から２位"とかだったのに。。

だから夜は鳥正で祝杯。
ここは、新鮮で濃厚な地鶏料理が食べられるんですよ。
焼き鳥はもちろん、サクサクの唐揚げやスープもヨシ
帰りがけにセブンでアイスを買って
三人でペロペロ食べながら、上機嫌で歩いてきました。
今日は大満足じゃよ ^^v

　参加してます ^^*

スーパーでお買い物♪

突然ですが、昨日のお弁当。

やや寂しい色合いに、疲れを感じます ^^;

今日は週末。　帰宅時にスーパーへ。

明日はカイの通う学校の運動会なので
メモを見ながら、アレコレとお弁当の材料をカゴに入れ
ふと 『おやつも買っておこうか』 とお菓子コーナーへ。
ん？　隣の"コドモ用お菓子コーナー"が賑わっている？

なるほど。　遠足と同じってわけね。
コッソリ買って行ったら、きっとカイは喜ぶぞ…
『おかあさん、大好き。』ってなるかも知れない。

と、選び始めたけど　何がいいのか判んなーい
ポケモンのキャラならいいかな…と思って
隣にいたママさん（見知らぬ方です）に聞いてみた。

　　あのー　ポケモンで人気のあるキャラクターはどっちですか。
　　ウチのコは女の子なので　　ピカチュウしか知りません。

丁寧にお礼を申し上げ、棚に戻す。
小学生の男の子が選ぶものも、こっそり横目でチェック。
真似て手にとっては 『…どこがいいのか？？』 と棚に戻す。
そんなこんなを繰り返し　30分後に選んだのは
『戦車（電池で動く）のオモチャ入りチューインガム』
…だって↑好きそうなんだもん。
かわいくないけど。
かわいくないけど、500円もしました。　むぅ…。

で、帰宅が遅れたので　シーフードトマトソースのパスタ。

トマトソースは、YOMEちゃんの作り方がカンタンで好き

　参加してます ^^*

講座初日

昨日は、パンコーディネーター認定講座へ行ってきました
学ぶ、って楽しい ^^*
お昼には、世界中のパンを試食ということで　こーんなランチ^o^*
 

詳しくはコチラに載せてます。

実は、廣瀬満雄のwebパン教室も受講開始したばかり。
これは第一回の配信で田舎パン。
バターもお砂糖もたっぷりで、"田舎"ですがリッチなパンです。

リスドォル・ミツから届いた天然酵母を使用して作りました。
やや焦げ気味だし、三つ編みが曲がっちゃったけど
今まで私が作ってきたパンは何？ってくらい　濃い味。
生地もね、いわゆる"モチッとしてる"だけでは表現しきれない。
びよーんと伸びるの。　不思議…。

配信２回目は、いちご酵母を作るみたいだけど
いちご…？　この時期にですか？　　時期まで封印だわ。。

パンコーディネーターも、webパン教室もパン関係だけど
今まで通ったパン教室とはまた違った角度から学べて
かなり新鮮だし、かなり考えます。　楽し

今日は、疲れが出て動けず　休暇。
このところ走り続けてきたせいか、一日中　ぐーぐー…
↑ジョギングしてたわけではありませぬ ^^;

やっと夕方に起き上がり
今日の夜ごはんは、豚肉ですき焼きどーん。

明日からまた　がんばるよー ^^v

　参加してます ^^*

ロコモコ丼

ハワイの郷土料理（と言うのか？？）のロコモコ丼。
そもそも、ロコモコ（LocoMoco）っていうのは
こんな感じの丼料理を出してるレストランの名前だとか
このレストランの常連客のニックネームだとか
まぁ　いろいろあるみたいだけど
結局は『語呂が良かったから』が有力説？

ハンバーグでなくても、ソーセージやお魚でもOKみたいだし
なんだかそんなアバウト加減も南国な感じだわね。

ウンチクはこの辺で
今日の夜ごはんは、ロコモコ丼 ^^*

ケンタロウ氏のレシピを参考に。

我が家の男子達が絶賛
ケチャップ・ソース・バター・お酒・お醤油のソースもそうだけど
やはりこの、とろっとろっの目玉焼きをね
ぷつん…と切ると　黄身がたら～ん…　ソースと混ざって…
くはーっ ^o^*  たまらんっ！

このレシピは捨てずにとっておこっと

　参加してます ^^*

オンナの飲み会

昨日は、すごーく久しぶりに女性チームで呑みに行けましたv

川越市のランマイ（タイ料理）に行ったのですが
お料理は美味しいし、店員さんは優しいしで大満足。
何より"会話"しまくったのも久しぶりで、だーい満足
話す、って大事だね。痛感。　またぜひよろしくですっ!!

当日は、朝＆お昼（お弁当）は作ったけど　夜ごはんは用意せず。

『外食でもしてね』と、夫にお願いしてお出かけしたのでした。
いろいろありがとう。　金曜の"大満足"は、夫のお陰です ^^*

今日は、TSUTAYAでＣＤ借りたり　本を買ったり。
来週から始まるスクールにちなんで（かな？）
cafe-sweetsや料理王国を選んでみました ←単純だー ^^*
料理王国の表紙のパン屋さんは
夫と二人で行ったことがあったので、懐かしくて嬉しくて

焼いたパンは
それらの本を全く参考にせずに、私の配合でバターボール。

焼成後に、溶かしバターを塗るのだよ。
このワザは、いつかやってみたかったのだよ。

まだほんのり温かいうちに、３人でパクっ
バターの香りが　よいよい～っ ^^*
でも、もうちょっと甘い方がいいな。　残りは明日の朝にね。

バター摂りすぎなので、夜ごはんはサッパリと。
　
マグロのポキ風と、焼き豚しゃぶのおろし和えです。

　参加してます ^^*

脱！夜更かし

今日こそ早く寝ようと思ったのにー。。
またしてもこんな時間になってしもた。。

早く寝ようと、希望に燃えていた時の夜ごはん。

カレー風味の鶏から揚げです。
ビールに合いそう
これは夫の分だけど、更に３～４個食べてました *o*;

お弁当はこんな。

昨夜の肉巻きシシトウ。　多めに巻いといて焼きました。
サツマイモは、揚げて　お醤油＆はちみつを絡めて。
これが絶品なのだ v

　参加してます ^^*

当選。

レシピブログで応募した、パンコーディネーター認定講座のモニター。
むふっ　当選したのですよ。

高額商品（？）だし、当選人数も少ないし
半ばどころか、ほぼ100％諦めての応募だったので
『いつから？何回？何を学ぶの？』　と、アワアワ
改めてよく確認すると、平日で世田谷。（我が家は埼玉）
全４回。　毎回お仕事をお休みしなくては…。
ちょっと大変だけど、運命もしくは使命だと思って　がんばるっすv

今日のお弁当。

春雨、大好き
カイも赤ちゃんの頃　『ちゅるちゅる好き』って言ってたなぁ。
かわいかったなぁ ^^*
カワイイ…って想いに浸れる余裕が無かったのが残念だ。。

夜ごはんのメインは、藤井恵レシピを参考に。

奥の丸っこいのは、プチトマトを巻いてます。
カリッと焼いて脂を落としたバラ肉。
塩とレモン汁を混ぜたのをかければ、サッパリと頂けます

　参加してます ^^*

夫婦ゲンカ

今夜は　ひどかったのなんのって
夫とカイが仲良しなのはいいけどぉー。
私の話をさえぎってまで、二人で話さなくてもいいじゃんっ！

一度や二度じゃございませんのよ。　あぁ　イライラっ…。
そうそう、一番ひどかったのは
　『○○って何ー？』と聞かれて
　『☆☆だよー』と半分も答えないうちに
夫とカイは、会話再開するんだよー。
最初から聞く気が無いなら　聞くなーっ！！　くぅっ…

ちょっと苛立ちながら食べた、今日の夜ごはん。

トマトソースは週末に作っておいたの。
塩加減も程よく、美味しかったなぁ
男子達は、楽しい楽しい会話に夢中でコメント無かったけどぉー。

でね、もうガマンならぬ！　と怒ったら（真剣に怒ると黙る）
二人でコソコソと
　カイ『やーい！怒られた』　夫『なんだとぉー』
などと言いつつ、キャッキャとその状況を楽しんでるワケだ。
私の傷ついた心なんて　どーでもいーですよ♪なワケだ。
　　　　　　　　　　　　　　　↑現役だけど古い気が…

そして、私は夫が加工してくれた画像でブログ更新。
これは今日のお弁当。

悔しいような　可笑しいような　ビミョーな夜です。

　参加してます ^^*

２学期 v

今日から２学期。
久しぶりにお友達に会える～！ってことで　カイ興奮！
そして、３人分のお弁当も　今期最終日となりました。

今日も張り切って　前夜の残り物シリーズ v

朝食のパンも、前日作成さ

チーズのまるパン。
配合は、前回失敗した時とほぼ同じのヤワヤワ生地。
だけど今回は、一次発酵終了後の作業時に
少しだけ手粉をつけてみました。
たったそれだけのコトで、生地が扱いやすくなり
結果、生地を傷めることなく成形ができた　ということです。

それでも、まだ私のイメージ通りなチーズパンではなくて。
もうひとがんばり、ってとこですな。

　参加してます ^^*

それぞれの昼食

夫が免許更新へ行った為、お昼は私とカイ。
となると　手抜きしまくってしまうのは主婦の常？

カイはラーメン。私はレトルトカレー。
夫は『すっごく臭いトンコツラーメン食べてきた ^^*』って。
　　　　　　　　↑賞賛の言葉なのだ

デトックスしなくちゃー　がテーマの夜ごはん。

画像には無いけど、ごはんは麦ごはんです。
大麦は食物繊維がたっぷりで、白米の約１０倍だとか。
発芽玄米や雑穀は、栄養価が高いんだけど消化がイマイチ。
だけど麦は、消化もいいのでね
子どもがいる我が家では、今のところ麦がベストかな。

もちろんデトックス（毒出し）ですから
農薬（毒）使用の野菜は極力使いたくありませんし
お肉も、抗生剤など変なクスリを投与した様なのは避けて。
（となると高価なので、切り落としを購入 ^^;）

主食はお魚。　秋鮭の季節だよ v

肉じゃがのお肉も控えめに。
とにかく野菜を摂るべし！摂るべし！
奥にありますのは、久々に作ったひじきの煮物

煮物が食べたーい！の気分だったので
King of 煮物　の肉じゃがも。

煮くずれ感がたまりませんでしたわよ。　ほほほ ^^*

　参加してます ^^*

起きてびっくり☆

朝９時を過ぎてましたー（就寝は０時ごろ…）
夫は更に寝続け、朝10時を過ぎてカイに起こされましたー

疲れがたまっていたのか
それとも涼しくなって気持ちよく眠れたのか。。

遅ーい朝食後、近くのホームセンターへ行きました。
苗や鉢や土やらを購入し、帰宅したらササッとパスタ。
 

卵とたっぷりのパルメザンチーズ（粉）でカルボナーラ。
夫はもちろん、カイもカルボ好きになったみたい
今日のカルボは、生クリームが入らないのでサッパリだよ。
バジルは、購入したばかりの苗から摘み取りました。

やっぱりベランダにハーブがあると便利だ v

夜ごはんは藤井恵レシピで、カリカリ豚丼。

夫だけ、大きめの丼です ^^*

焼いたトマトが甘くてジューシー
『ゴハンにトマトぉ!?』と言われるかとヒヤヒヤしてたけど
あっと言う間に完食されたので　ホッ。

　参加してます ^^*

夏休みのラストお弁当

今日で夏休みのお弁当は最後。

肉野菜炒めどーんです ^^
お弁当の"丼"を極めてみたくなったので
今後はチョコチョコと登場するかも…の予感。
丼は、お弁当にすると水分量や味付けが難しい！
今日のは汁気が少なすぎた気がします。。

サブは、豆サラダと蒸しナス＆蒸しオクラ。

今後も、夫と私のお弁当は続けていく予定だけど
『今日は作れなかったー』が許される、ってのは心が軽い。

２学期が始まっても、給食開始までは気が抜けないけどね、、

　参加してます ^^*