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2008/02/10

毛呂山へ

埼玉県入間郡毛呂山町…
越してきて初めて見た時は当然『けろやま』と読みました。
正しくは、『もろやま』です。

柚子の里、と言うだけあって 名産は柚子。 そして梅。
なのに私が行きたい!と言ったのは ローズガーデン
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…完全に、時期を間違えたようです(泣 ←考えればわかるのに、、
夫とカイは大爆笑~! 二人で撮影しまくってましたよ。。
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で、お隣の『おたか』で、名物ゆずうどんを頂きました。
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カイは、盛り。おそばでもうどんでも、盛り。 右は私の湯葉うどん。

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そして夫セレクトの山菜うどん と、分け合って食べた天ぷら盛りです。
うどんに柚子を練りこんであり、更に汁にも柚子。
柚子LOVEheart21 の私には、たまりませんっ。
目の前に広がる、ローズガーデンの景色を眺めつつの完食でした。

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今回、農産物直売所で購入したのは
柚子(&ミニ柚子)・赤米・黒米・黒豆・柚子味噌…など。
柚子はたんまり入った一袋で150円だよー ^^*
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右の七味の様なのは、福みかんの粉・青海苔・ゴマ・唐辛子のミックス。
うどんにかけてもいいし、さっと焼いたお肉などにも合いそうIcon_onpu

最近、酵母作りに失敗しまくってます、、
でもやっぱり、天然酵母のパンは美味しいから作りたいのっ!
食べることには、へこたれないのが私です。
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まずはビンの煮沸消毒。
カビる失敗が多発してるので、念のためしっかり煮沸してます。
先にシリコン素材がついてるトング(Cuisipro)のお陰で
ずっと苦労していた煮沸消毒作業が、ラクになりました。

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こちらは、玄米で酵母。
まず発芽させてから酵母作りに入ります。
先日購入したばかりのレクタングル(野田琺瑯)を使用。

このレクタングル、主にタッパーと同じ用途で使用する予定ですが
なにせ琺瑯なので、直火OK・オーブンOK・冷凍ももちろんOK。
お菓子やパンの焼き型としても活用できそう ^^v
ゼリーだったら、加熱~冷まして~冷蔵庫で冷やして…が
これひとつで全て行えるわけです。
匂いもつきにくいし、ばい菌も繁殖しにくいとのこと。 すごいっ。

夫は丸型洗い桶が、私はドリップケトルも欲しくてheart21
少しずつ買い足して、一生使い続けたいと思ってます。

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 参加してます ^^*

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