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2011年4月

2011/04/28

パンの部屋

店舗を見つけて、保健所へ相談に行ったのは1月頃だったかな。

パンはテイクアウトもするので
法律的に、パン製造室が必要だと言われました。
四方壁で囲まれて、ドアがついてて、手洗い器もついてる部屋。

スペースがまた狭くなるぅAse_ase と、夫が頭抱えてたっけ。
20110428_1_2

それが、これです。

例の小窓がついてるので
ご来店の際は
工場見学みたいに
中を覗いてみてください ^^

右の壁の上が
空いてる様に見えるけど
壁になる…んだよね?

今日も夫は有休とって
現場で作業しています。
お店が出来上がる頃には
DIYの達人になりそうだ。

.
.

キッチンとホールの間仕切り壁が、だいぶできてきました。

20110428

とにかくキッチン周りはワタシの身長に合わせているので
何でもかんでも低いです ^^;

20110428_2

エアコン屋さんも作業開始です。

天井の大穴に
業務用のエアコンが設置されます。

キッチンには
家庭用のエアコンを入れる予定。

夏のキッチンは
灼熱地獄だと聞いてるけど

お客様の前に出る時には
エアコンの風で冷やして
涼しい顔してたいからね ^^*

2011/04/27

キッチンの床

キッチンの床がガッツリ上がり、配管がニョキッと出てます。

20110427_1_2
←コチラがホールになります。

20110427_2 コテ板も完成。

コレに漆喰とか乗せて
ヘラで塗っていくんです。

↑この表現を間違うと
夫からダメだしされるのーAse_ase

厳しいったらもぅ (`ε´)

.

*****

20110427

問い合わせたり
契約したり
注文したり
帳簿につけたり

事務仕事も山積みです。

頭がパンパンになったら
ひとやすみしましょうね。

いただきものの
ジンジャーシロップと
トニックウオーターで
ジンジャーエール。

とろーんとして
すっごく和むのですHeart

*****

20110427_3_2

パスタを入れてみて
お皿のサイズも確認してますよ ^^*

やっぱり
食べるシゴトは一番楽しい(笑)

2011/04/25

DIYスタート

トイレの床ができて、配管も増えました。
ガスとか水とか。 何色がどれ? 夫に説明されたのに忘れた…

20110425_2 20110425_1

開業を決めるまでは気づかなかったのですが
配管がある場所って床を高くするんですね。 当然だけど ^^;

それを知ってから、いろんなお店に行くと
だからココが高いんだなーとか、ひとつお利口になりました(笑)

*****

土曜は、夫の仲間(ふるちょん)も来てくれて
工務店さんが作業する横で、DIY作業。

20110425_3 これは
『いろんな作業をするための台』とのこと。

漆喰を塗る時に手にするコテ板も
この上で作っていました。
(この日→ に手にしてる板)

買うと 1個800円するらしく
3~4人での作業を想定すると
取手のついた板ごときに 3000円近くAse_ase

内装だけでなく
作業用の道具も手作りなのね。
しかもちゃんと、角にR!

*****

夜は、ふるちょんご一家にに来てもらって
試食を兼ねた夜ごはん大会(お酒付き)を。
ドカドカ作っては出しちゃったけど …多すぎたね ^^;

翌朝は、残ったパンとキッシュで簡単な朝食
20110425_5

このあと  夫と大ゲンカしてしまい。。
最近めちゃめちゃ忙しくなって
思いやる余裕をもてなかったのは、自覚してたのよね。

でも、幸せな気持ちでお店を作りたいもの。
お店はできたけど家族バラバラ…じゃ、ダメだ。

ちゃんと反省した。 も一度 がんばろう!

2011/04/22

壁のタイル

壁は漆喰を塗りますが、一部に薄いタイルを貼るので
試しに、夫が石膏ボードに張ってみました。

1日目は、ボンドで貼り付けて乾かし
2日目に、目地材を埋め込み&タイルに汚しをかけます。
20110421 20110421_1_2

タイル間は、もう少し狭い方がいいかも。

ところで ↑↓ これ、自宅での状態です(泣

20110421_2_2DIY用の材料や道具とか
店舗の雑貨とか

ドカドカ注文し
ドサドサ届いているので
そろそろ貸倉庫の調達が必要。

20110421_5_2

フード用の食器は studio m'のをメインにしたいので
サンプルとして1個ずつ調達してみました。
実際にお料理を乗せて確認後、発注します。
大好きな m'の食器 
こうして手元に来るだけで、実は とても嬉しい ^^*

*****

現場の作業も進んでます。

檻の中(キッチン)に、水道やらの配管が通り
プラ木レンという、床上げの為の物体が配置されてます。
20110421_3_2 20110421_4_2
檻の一部に、先日購入した小窓も設置されていました。
DIYでやる予定だったのですが
現場に持って行ったら… やってくれてたのです (*゚ー゚*)

20110420_1こちら試作の『まるちょこ』。

甘さが控えめの
ちょっとハードな生地に
チョコチップがたっぷりHeart

カプチーノが合いそうです。

-----

明日からはDIYが始動予定で
夫は毎晩、準備に大忙しAse_ase

妻はソフト面。夫はハード面。
分担して がんばります。

2011/04/21

始まりました。

夫の地元関係に左官屋さんをしてる方がいまして
漆喰の塗り方や扱いについて、指導してもらいました。
先週の土曜のことです ^^

20110420_2_3

20110420_3_2

.

.

まずはコテへの乗せ方から。 塗り方、角の処理の仕方など。
難しいけど、楽しいっIcon_onpu_15

職人さんって厳しいかな、と 少し覚悟して行ったけど
とにかく親切で優しくして頂いて、疑った自分を反省

お天気が良くて、みんなニコニコで ほんわかした時間でした。

*****

いよいよ工事も本格的に始まって もう逃げられないね。 逃げるなー

20110420_4

↑遠巻きに、ウットリ見ております

檻の向こうがキッチンになります。(檻はこれから壁になります)
夫が工事関係を担当しているので
工務店さんと夫が話している間は、カヤの外なワタシAse_ase

『それはいらない』とか、たまーに言ったりしますよ。
たまにね、店長ぶるのです(笑)
でも、専門用語がよくわからんので。うぅ。。

それにしても、今回の工務店さんには感謝しまくり。
DIYの相談、ガスやエアコンの業者選びや安くする方法まで
何から何まで親切に助けてもらってます。

ワタシたち、何かしましたか?ってくらい親切にしてくれるね
と夫に言うと
したじゃん。不可能ってくらい、工事費を安く叩いたじゃん (^-^;
って。

そうね、そうね。 それなのに。
涙が出るほど、ありがたいです。

株式会社ジュンスタイル

*****

学校のPTA関係やら、ハケンやらも絡まって
毎日が あたたたたたたーっ って勢いで過ぎ
何もできないよぉ。。と涙する日もありますが

試作もスピードUP! してますよー。 

20110420_2一番チカラを入れたいのは
手作りパンなのだけど
中でも主力は『まるパン』です。

天然酵母(ホシノ)を使うけど
ストイックにならない様に。
もちもちしながらも
ふわふわしていたい。

自然であることは
特別なコトじゃなくて
優しいんだよ、って感じで。

**

今日もカイとケンカしたけど
でも、かーさんはカイが好きだ。
… 関係ないか ^^;

2011/04/14

ゴハン作り

今日の朝ごはん。
部活の朝練が再開したので、かーさんの早起きも再開しましたAse_ase

20110414

最近は慌ただしくてヘトヘトで、朝起きるのもやっと。
この朝ごはん、今のワタシの精いっぱいです ^^;

お浸しにした菜の花は、ウチの畑で採れたものですよ。
(奥の人参とキュウリのオカズは残り物)

ゴハンは、実家から玄米をもらってます。
それをウチで5分づき精米するのですが
もみ殻などが混ざってるので、選別してから米研ぎします。

この選別を、4月からカイの仕事に追加しました。
あと、ダシ用の鰹節削りもお願い。
おこづかいUPの為だもん、しっかり働いてますよー。

*****

今日は授業参観&PTA役員決めがあります。
役員が決まったら、委員長決めまで一気にやっちゃうのだ。

昨年度はバザー委員長だったので
今年度の委員長決めに参加するのですが
すんなり… 決まるわけないよねぇ ^^;

なるべく早く帰って、晩ごはんを作りたいな。

2011/04/12

ごあいさつ

嬉しいことに、開業のお話をすると

どこでやるの?^^ いつから?^^ 行くからね ^^
と言って下さる方が多くて。

開業前用の、ショップカードを作りました。

20110412

またまた、夫が作ってくれました。
家庭用プリンタで作ったとは思えない、よい出来ですっHeart

店名は『coucou(くくぅ)』です。
店名の上にある形… ワタシの目ですよ。
目が離れてるトコが特徴らしい

目が離れているワタシが『やぁ!』って呼んでる感じ。
 ↑根に持ってる?

これで、ごあいさつもちゃんとできるわぁ ^^*

2011/04/10

空っぽの店舗

昨日は、工務店さんと現場で打ち合わせ。

店舗を外から見たトコ & 中から見たトコ です。

20110410
20110410_1

20110410_2

お店が開店したら
毎日行うのが、シャッターの開け閉め。

この棒はラクだけど
シャッター本体は… 重いですっAse_ase
強くならなくては!(*`ε´*)ノ

*****

店舗の広さは約20坪。(60㎡くらい)

大通りに面していて
駐車場は4台分あります。

満車の際は、隣にセブンあります ←おいっ

2F部分は住居になってるので
いずれカイがひとり暮らししたら
夫と移り住んでもいいかな ^^*

.

どうやら、工務店さんの作業してる横で
私たちの作業も同時進行でやっていけそうです。

工務店さんの工事開始は、再来週からになりましたが
その前に、私たちが作業できる様にと
必要な工具などを置いてってくれました。 ありがたい…

20110410_4_3

電気&水道も開通。
これで夜の作業もできちゃうね ^.^

2011/04/06

パース

以前、夫が描いた店舗のパースです。

Photo_2

この後、床をタイルにする案が出たり
微妙に変化はありましたが、ほぼこんなイメージで進めてます。

テーブルやカウンターは、DIY。 入口のウッドデッキもDIY。
… がんばるんば … (@Д@;

*****

ところで、東京都知事選がもうすぐですが
深夜の政見放送で楽しい方を発見☆

すごいですよー。 見れば、必ず幸せになれます ^^*
http://www.youtube.com/watch?v=OqPqd71WJxQ

マック赤坂氏。 私なら迷わず1票入れるよ!
こんなひとが、今の日本に必要な気がするんだなー。。

2011/04/04

壁の窓

日曜に、所沢のアンティークショップへ行きました。
アンティークだのに気どってなくて、価格も良心的Heart
(アンティークショップ asiatarou)

お目当ては、キッチンとホールの仕切り壁に取り付ける窓。
ステンドグラスを嵌めこむのもステキだけど
こんなフツーの"窓"を入れることにしました。

20110404

夫がサイズを測ってノートに書き込んでます ^^
(5800円×2枚 お買い上げ)

その間に、ワタシは他の物をチェック。

20110404_2_2

20110404_1_2

.

ミルクガラスのシェード。
無地は見かけるけど、こんな柄入りは珍しいんじゃないかな。

ストーブも、こーいうのカッコいいなぁ。
ちゃんと動作するのかな。

*****

夫が足を痛め、松葉杖ライフをしてるので
  (プラのゴミ箱けとばして靭帯痛めるって もーっAse_ase
ショップまでの運転はワタシがしました。

最近は、毎日のように運転してるので
スーパーで"いい位置に"駐車できるようにもなったんですよ。

なのになのにー。
夫は横で、アレコレアレコレ指示ばっかり (# ゚Д゚)!

前の車が止まりそうだよ … って、見えてるわいっ!

いつも、これ以上ないくらい大切にしてくれて
ありがたい。 ありがたい。 けどっ
最後はキレてしまいました(泣

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