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2012年3月

2012/03/30

のほーん…

3月メニュー最終日。

のほーん… と営業してました ^^;

20120330

最強クローバーの中から
ニョキッ!と出てきたムスカリ。 えらいぞ(・∀・)

*****

明日の午前中は雨が降らない感じですね。
よしよし。 この調子で どうぞよろしく

さくらCAFEは、夫とふたりで営業します。

「今夜は早く寝てね」と お願いされました。
疲れてると怖いから… と、小さい声で言ってました(笑)

2012/03/29

さくらCAFE

4月28日(土)、COUCOUで市場やろうと企画してます。

小さい市場→プチマルシェ …シャレた感じが照れる(謎)。
小さい市→プチ市場 →ぷちいち → ぷちーち!

息子に聞いたら 「だせー( ゚д゚)」 と言う。
よし! じゃぁ 命名「ぷちーち」 (・∀・) 決定 ←え、、

鳩山の「そのつ森」さん
毛呂山の「はとふら」さん
鳩山の「tack farm」さん に、出店OKいただきましたっ。

布小物の雑貨なども用意して
COUCOUはランチやドリンクなども用意して
お天気が良ければ、外にテーブル出したりして
お祭りみたいにやりたいと思ってます。

詳細は随時、お知らせしますね ^^*

*****

お祭りと言えば
明後日の土曜(3/31)は、1日限定のCAFEやります。

20120329

OPENは 10:30-16:00(L.O.15:00) です。

ちょっとメニューは少ないのですが
この日にこっそりデビューするドリンクがあったり
テイクアウト限定のフレンチトーストがあったりするので
ぜひぜひ遊びにいらしてくださいね。

春だから、いろんなことしたくて
なのに手際が悪くて 今日は残業でした。
夫と息子は牛丼食べたとさ(笑)

さーて。 帰るぞー

2012/03/27

おいしい香り

さっき、お肉屋さんが配達に来まして。

「ここは本当にいいにおいがしますね」と言って
奥様にと、チョコマフィンを買って帰られました。
20120327_1

じーん…ときました。
いろんな"いいにおい"のお店を回ってる中で
ウチを選んでくれたことが、うれしくてね。

お店を始めて約9ヶ月。
最初はシッチャカメッチャカな営業だったのが
ワタシもスタッフたちも成長し
今は心から
「いらっしゃいませ!」と言えるようになりました。

こじまま、引き続き がんばりますっ。

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2012/03/23

てれたま

昨日、行ってきました ^^*

本番は撮影できないので、リハ中の画像です。

20120322_1 20120322_2

とにかく 夫が舞い上がっちゃって…(-゛-メ) ←出演しないのに

控え室に戻ると
「緊張したーっ(≧∇≦)」って、息が荒いし
ずーっと喋ってるし ガサガサ動いてるし。 ←出演しないのに

台本の変更箇所をチェックしたり、やることいっぱいなのに
ワタシ、必死に耐えてます。 
全力で、無視しようとしてます(泣

20120322_3

そして、お料理作らなきゃ と言えば
「もー そんな時間かよっっΣ(゚д゚lll)」 と大騒ぎ。
冷静になってくれ。 少しは空気を読んでくれ。 いらいら…

ガマンだ、ガマンだ。
このひとは、根はいいひとなんだ。
こうして周りがガチャガチャしているのは
逆に集中力を磨くチャンスだ!  と、言い聞かせ。

本番は
そばで夫がしゃべっていない分、気楽でした。。

20120322_4_2

20120322_5

こちらも、リハの画像ですが こんな感じだったみたいです。

手づくりフリップ(ベースはダンボール^^;)も使いましたよ。
20120322_6

この放送の効果か、レッスンの申し込みもありました。
地方局とは言え、テレビの効果ってすごいですねー。

*****

終わって、控え室で片付けてたら
夫が缶コーヒー買ってきて(自分の分だけ)
「いやー 緊張したー(;;;´Д`)ゝ」

ワタシへのねぎらいは無いのかい il||li _| ̄|○ il||li

*****

そして帰宅。
 「さぁ!録画見ながら晩ゴハンだ!」 ←ウキウキな夫

ところが 画像はずっと、テレビショッピング…(設定は夫)
「すぐ見たいー!(;д;)」 と叫んでましたよ。 夫が。

もー ホントやだ。 と思ってね
「今日は何しに行ったんですか?」と聞くと
まさに、きょとん顔して

「おうえんだよ(*゚ー゚*)」

いいひとなんです(泣
でも、もうTV局へは連れてかないぞ。

2012/03/21

いちごみるく

いちごソースを作って、新ドリンクを試作しましたよ ^^*

20120321

いちごソースの上に、そっと牛乳を入れて いちごみるく。

たっぷり入った牛乳。。
牛乳が苦手なので ←実は 
おそるおそる飲んだら 「おいしーっ」 
もー、一気飲みでしたっ (≧m≦)

他に、もう2個試作して 全部飲んで
さぶっ! すっかり冷えてしまったぁ。

全部飲まなくても、味見だけでよかったのね。
いつも後で気づきます。 とほほ。

もう少し気温が上がったら、COUCOUデビューです ^^*

2012/03/20

オムライス

ただ今、明後日の放送に向けて 台本チェック中です。

テレビ埼玉
 「ごごたま」内の「ランチですよ!」のコーナー
時間は 17:00-17:30の間の10分程度

こじままが出演します。 エステには行けなかった、、
ぜひチェックしてみてくださいね ^^

*****

来月のごはんランチは、いよいよオムライスに挑戦

20120320_1

とろとろたまご… 作るたびにドキドキするわぁ。。
作業中のキッチンはピリピリしそうです(笑)

スタッフ達よ、たまご中のこじままには要注意!(`◇´*)

*****

今まで月替わりのランチメニューでしたが
今後は、季節替わりになるので
コレは4〜5月中お召上がり頂けます

盛りつけは、少し変わるかも。

中のゴハンは、ゴボウと鶏肉の炊き込みごはんです。
味付けは、今話題の塩こうじのみで
とても優しい味になってるんですよー ^^v
 ようやく麹が手に入るようになりました…

んで
とろとろ卵焼きを乗せて とろとろあんかけして
優しくて、とろとろなオムライスになりました。

食べていて、罪悪感を感じないオムライスです ^^;

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2012/03/17

そのつ森さん

今日で、土曜のランチ営業は最後です。

来週は、パンレッスン。
再来週、月末日なので定休日。
再々来週は、パンレッスン。
再々々来週は、寄植えレッスン。

その後の土曜も、イベントを企画中。
土曜は、よるカフェのみの営業になります。

そして、COUCOUで販売する
そのつ森さんパンも、今週が最後です。

20120317

週に1度は"本日のパン"をお休みしたくて
作ってくれるひとを探していたけれど
そのつ森さんを訪れてみたら
一目惚れして、おつきあいしたくてお願いした…
そんな欲望チックな始まりでした(笑)

今後はフツーのお客さんとして。
イベントの時にも声かけさせて頂きますよ。

新しいおつきあいがスタート、ということで
今後ともどうぞよろしくです ^^*

2012/03/15

パフェも。

前回より、味のバランスはよくなったのだけど
うーん… 積む順番を変えたいなぁ。。

20120315

今回の順番は
エスプレッソゼリー → シャンティ
玄米フレーク → ミニシュー3個(キャラメルシャンティ入り)
バニラアイス&シャンティ
天然酵母のココアワッフル

そして最後に チョコレートキャラメルクリーム

アイスは、も少し下にあって
シューは、も少し上にあった方が いいなぁ ^^*

再び 試食 じゃなくて 試作しまーす

2012/03/13

パスタも。

試作しました ^^*

20120313

試作、というより撮影です。
よるCAFEでは、既に登場していたのでした。

パスタは、春らしくファルファーレ(蝶のカタチのショートパスタ)使用。
アンチョビと粒マスタードが効いたクリームソースが
サーモンの生臭さを消してくれます。
春キャベツが甘くて柔らかくて。 いいねー、春 ^^*

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2012/03/12

4月ランチの試作

3月ランチに慣れてきたこの頃ですが
今日は4月ランチの試作をしてみました。

20120312

今月は準備が早いよっ ^^v 夫よ、褒めてー!

*****

柔らかな春キャベツと菜の花をベースに
フンワリ系のハンバーグ&オットが愛してるベーコン

久々のバジルポテトは、新ジャガを使いたいところ。

バンズはもちろん手作り。
食感はサクサクしているのだけど
国産小麦のせいか少しだけモチッとしてます。
やるな、ワタシ…(* ̄ー ̄*)

そう言えばね。

先日、カイに
「歴史上で一番好きな人物は?」と聞いたら 母の予想=信長
「うーん…  オレ。」  えっ…Σ( ̄ロ ̄lll)
「2位が信長かな」

息子、信長を超えたーっっ!

自分褒めるの大好きな家族で ゴメンナサイ。。

2012/03/11

いちごみるく

粒ジャムと練乳が入ったベーグル。
名付けて「いちごみるくベーグル◎」 …かわいいっ!

20120311

焼けて溶けたイチゴジャムがドットみたい ^^*
水分は、牛乳と練乳なので、いちごみるく ってワケです。

もっと沢山のドットを見せたいところだけど
ベーグルって茹でるから、粒ジャムが落ちそうで
なるべく中に埋め込んじゃいました。
茹でないパンならもっと出せるかも!

COUCOUの"本日のパン"でした。

*****

明日は定休日。
明後日は、カイの学校行事でお休み。

連休だし、レイトショーを観に行っちゃおうかなー。
シャーロック・ホームズ、みたいですっ。
ロバート・ダウニーJr.が好き!

2012/03/10

コラボ*パフェ

はとふらさんに、シュー生地を作ってもらって
パフェに仕立ててみました ^^*

20120310

エスプレッソゼリーやフレークやクリームが重なり
天然酵母のココアワッフルが刺さっています。
一番上には、チョコレートキャラメルクリーム。
うーんっ ^^* ステキな響きのクリーム

さっき、スタッフと試食をして
 アイスもあったらいいね とか
 キャラメルクリーム、もっと多いほうが とか
改善点がいくつか出ましたので
再度作って(食べて) COUCOUデビューです!

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2012/03/06

デッキの柵

夫、がんばりましたっ

20120306

そして 植物が完全に見えなくなりました(笑)
気温がもっと上がったら、テラスに席も作りたいなぁ。

20120306_1
カウンター席から眺めたのが、こんな感じです。
冬の寒さですっかり色も枯れてしまっているけど
少しずつ、緑が復活してるんですよ ^^*

駐車場との間に柵があることで
カウンターのお客様が
「目の前クルマっ!」って気持ちでなくなるといいな。

20120306_2

あ。 目の前にアパートが建ちました ^^;

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2012/03/05

雨の定休日

夫は有休をとって、デッキの作業中。

20120305

雨の中、カッパ着ての作業は
なかなか進まない様で、時々「もう!」とか聞こえます ^^

手前は無印の黒豆茶。
そろそろパンレッスンの案内状を送りたいので
今日は、無印にお買い物へ行った妻でした

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