【今日の夜ごはん】
白いごはん 納豆（ネギ・おかか・たくあん・うずら卵） さつまいもと牛肉の味噌煮 常備菜シリーズ（なすとピーマン煮・ 椎茸と昆布煮） ネギと油揚げとふのりのお味噌汁
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少しマシな画像になったけど、、やはり怪しいデジカメちゃん。
修理＆新規購入かなぁ。
一眼レフ、一眼レフ、、 夫の祈りが聞こえる…
味噌煮はパサついた感じがしますが
これはこういうレシピだったので
一番新しいオレンジページの、最後の方に載っていた
『豚バラ肉とサツマイモの味噌煮』アレンジです。
（具材を変えただけですが）
大きく盛ったのが間違いで
おそらく夫が半分以上食べてしまいました ^^;
やはり、我が家の基本は個別盛り。。
納豆が夜ごはんに登場したのは
賞味期限が"今日"だと、"今日"気づいたからです。
賞味期限はキッチリ守る女ですっ！
↑威張らなくても…
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【今日の夜ごはん】 栗の炊き込みごはん ササミの明太子マヨ焼き キュウリの和風ピクルス 干し椎茸と人参煮 紫芋とネギのお味噌汁
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昨夜、実家から新米が届きました。
一緒に入っていたのは、各種サツマイモ・各種ナス、そして栗。
去年まで 『栗、送ったよー』の電話が入ると、少しウンザリ、、
特に平日に届いたりすると、剥く時間が無くて腐らせたりして。。
でも今年は、結婚して初めての秋だし
手が回らない家事は、手伝ってもらえるし ←こら
届いてすぐ、栗を水に浸けて
（母はこうして皮を柔らかくするらしいけど、いつも半信半疑…）
今朝は鬼皮を剥き、午後は渋皮剥き＆新しい水に浸け、を繰り返し
少しずつ、少しずつ、丁寧に剥いていきました。
鬼皮を含め、全て剥き終わるまで 計４時間、、
手は水分でシワシワになったし、肩こりも激しいけど
"時間をかけて丁寧に作業"って、とても贅沢な気がして
ウットリ幸せな気分に浸りながらできました
例えば、休日の『もやしのヒゲ根取り』も幸せ気分UP。
（但し、栗剥きは 年に１度限定とします！）
残念ながら、今夜のお米は新米ではありません。
やはり新米は、まず白いごはんで味わいたいもんねっ
ところで
また今回の荷物にも、スーパーで購入したと思われる品が沢山。
気持ちはありがたいのだけど
今度会った時こそ
『もう、一人暮らしじゃないよ』と教えてあげなくては。。
↑いつの話だ、、
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牛肉ザーサイごはん 小松菜と葛きりの中華スープ キュウリと山芋のポン酢漬け
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今夜のごはん。
帰りに歯医者へ行ったので、今日はお手軽ドン（丼）。
ごはんもスープも藤井恵レシピ参考です。
スープは 青梗菜→小松菜 ・ 春雨→葛きり に変更。
ごはんはアイディアだけ頂いて
材料も作り方も変えてしまったので
原型をとどめない程、違うものになってしまい、、
だけど美味しかったので、レシピUPしちゃいますっ。
【牛肉ザーサイごはん】 ～cozimama家の３人分～
牛肉（こま切れ）200g・ザーサイ（CMで見かける瓶詰め）は小さく切る。
（ザーサイの汁は、出来るだけとっておいてね）
フライパンに胡麻油（大さじ１）を入れて温め、牛肉を焼く。
完全に火が通ったら、ザーサイ＆汁を投入。
フライドガーリック・醤油・酒（各大さじ１）を入れて煮立ったら火を止め
ごはんに乗せ、いりごまを振る。
久しぶりに、３段階レシピ ^^v
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小倉アイス
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… 切り口、ガタガタ、、
待ちに待った栗原はるみさん新刊『haru-mi』を購入
豆特集のページを参考に、粒あん作成。
それを市販のアイスクリームに混ぜて凍らせて
夜ごはんの後にいただきました。
形は、昔見た"溶岩のお土産"みたいですが
いやサッパリして美味しかったです v
サツマイモとツナの炊き込みごはん ササミのチーズピカタ れんこんのきんぴら 大根と油揚げのお味噌汁
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きんぴらは、またまた藤井レシピ参考です。
ピカタっていうのは
イタリア料理で、下味をつけたお肉に小麦粉をまぶし
溶き卵とパルメザンチーズとかをからませてソテーしたもの だって。
韓国料理ではジョンってあるねー って
豆知識だよっ☆
サツマイモは、やっぱりそろそろ旬ってことで投入。
甘くて美味しかったよ
【サツマイモとツナの炊き込みごはん】
お米を研いで、固めの水加減にする。
サツマイモ（中１本）・ツナ缶（小１缶）・だし醤油（大さじ１）
を入れて、普通に炊く。
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とろろ汁かけごはん たたきキュウリときくらげのサラダ 柚子豆腐 餃子（満州餃子の）
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ヨシヒロサンの健康診断結果が、赤字だらけだったので
昨日は早めに仕事を上がり、書店へレシピ本探しに行きました。
野菜の本かな、お魚かな、雑穀米レシピってのもあった気がする…
この結果は明らかに私のせいだし、なんとかしなくちゃ…
しかーし！入店時から最後まで手にとって離さず、購入した１冊は
『夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。』（藤井恵）
…藤井恵さんって野菜レシピ多いし。。
以前、"３分クッキング"でこの方を見た時
サトイモを必死に練りながら、手順を必死に話しながら
『はい！ここを！しっかり！練っておくのが！ポイントなんです！』
ふんわり可愛らしいイメージからは想像できない力強さ @_@;
ふんっ！ふんっ！と 息遣いが聞こえてきそうな気合。
（普通は適当に説明して、すぐ替えの出来上がりが出てくるよね）
なんと男気がある方だ！で、すごく好きになってしまいました
とろろ汁かけごはん・たたきキュウリときくらげのサラダは
このレシピ本を参考に作りました。
まろやかなとろろ汁をごはんにかけて、ずるずる～っと頬張り
ニンニクと胡麻油が効いたサラダでカリカリサッパリ。
以前購入した『幸せごはん』も、かなりお気に入りなのですが
今回も全レシピ制覇したいほど、ツボなお料理ばかりです。
※餃子は、ママ友に頂きました。
生状態のを焼いたのですが、モチモチした皮で美味しい
いつもありがとうね ^^*
今日はヨシヒロサンが仕事だったので
朝食後にゆっくりお弁当を作って、お昼に会社へ届けました。
からあげくん風 ネギと鮭フレーク入り厚焼き卵 カボチャと豚肉煮 キュウリとしらすの甘酢和え 白いごはん（のりたまと梅干）
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冷凍からあげくん風は、ヨシヒロサンが会社で使った残りを頂いたもの。
油へ放り込んで揚げるだけです。
他は残り物と冷蔵庫の在庫を組み合わせた、カンタンお弁当 v
カイは11時過ぎに食べて、空手へ行ったので
私は家でひとり、お弁当タイム→お昼寝突入でした ^^
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