2011/07/12

プレオープンの思い出

6/26のプレオープン(招待客限定)前夜は
駆けつけてくれた仲間たちと共に、徹夜の作業でした

徹夜明けの朝、次々届く花に泣いたりしながら
かなりヨレヨレ顔のcozimama夫婦でございます。027

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看板は工務店さんにお願いしたけど
ウッドデッキの作成は、夫を中心に
愉快な仲間たちも協力してくれました。

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こちらは、平日夜中の様子。
開店前数週間、夫は仕事を終えると現場に行き
深夜(時には朝方!)まで工事をしてくれたの、、
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ありがたや。 ありがたや。

そうして出来上がったCOUCOU。 お花と共に、ご紹介♪

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プレオープン後、ワタシが寝てます ^^;

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壁も床も テーブルも カウンターも
トイレの棚やシンクまでも 手作り。
しかも作業者は、ほぼ全員が素人です。

作業の様子は、今後も少しずつ紹介させてください ^^*

みんな、ありがとう。
今後はcozimama店長が、大切に守っていきます。

*****

【お知らせ】
HPを作成し始めました。
現在は、ザックリと営業状況を載せています。
http://coucou.cafe.coocan.jp/

2011/06/20

保健所

業務連絡ー。業務連絡ー。
内装作業してくれたみんなへ。

本日、保健所の検査でしたが
無事に 「問題ありませんね」 でしたぁぁヽ(´▽`)/

しっかり作られている、と言われたし
床はとても好評だったよ。

ありがとう。 ありがとう。
みんなのおかげです。

2011/06/13

床づくり

今週は、とにかく床です。

砂&モルタルのベース(ここは工務店さん任せ)に
タイル用のセメントを塗り、タイルを貼って行きます。
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タイルの色もまちまちなら、大きさも厚さもまちまち。
なるべく水平になるように調整しながら作業します。

ワタシと、"ヨコタサン"はペンキ塗り。
イスとテーブルの脚に、COUCOUのテーマカラーである
ペペルマント色を塗ります。
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でもやっぱりタイルが優先~ ということで、全員で貼ることに。
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夜の残業は、たけちゃんと夫ががんばってくれて
この日のうちに3/4ほど終わりました。 二人の就寝は2時ごろだったそうな、、

*****

日曜は、ママ友"ゆみちゃん"が来てくれました。
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夫は、目地材練ったり 隅っこに置く石を削ったり。

たけちゃんが声をかけてくれて、カフェ学校の仲間も来てくれた!20110613_7
千葉から高速飛ばしてきてくれたミッチャン。
成田から電車で来てくれたミフーちゃん。

もー。 泣くかと思った(笑)

しかも みなさん手土産付き。 なんでだー、、
しかも 配るの忘れたし。 ワタシのばかー、、
次回はみんなで食べようね。 ←来週も来てもらうつもり ^^*

タイルの間に、目地材も入れ始めました。
乾いたら、タイル上部に溢れた目地材をヤスリで取る…
予定だったけど、やってみたらそれは大変そうで

乾き始めた目地材を水で緩め
コテで削ったり、スポンジでこすったり。
夫と1時ごろまで残業しました。

口内炎が痛いし、疲れで会話も無かったけど ^^;
いつか『アレは大変だったね』って笑って言うよね って思ってたよ。
帰宅して寝る前に、夫もそう言ったので うれしかったです。

今日も Special thanks! いい汗と涙を流しました。

2011/06/11

あと2週間です。

今日は文章だけです。

26日のプレオープンまであと2週間ってトコで
こんな風に感じていた、ってのを残したいと思いました。

*****

夫は毎晩お店で内装作業で
ここ1ヶ月ほど、ウチで晩ごはん食べてません。
帰宅するのも12時過ぎ。 身体が心配。

今日は床のタイルを貼ったのですが、これが重労働でね。
お手伝いに来てくれたみんな、ヘトヘトの様子。
こじまま夫婦もグッタリで、床でも道でもいいから寝たいくらい。

みんな、いられる限界までいてくれたし
夜からは、仕事を終えたタケちゃん(カフェ学校の仲間)が来てくれて
今、夫と内装作業してくれてます。 もうすぐ夜の11時だよ。。

自分で作るだなんて言ったばかりに
夫をはじめ、みんなに大変な思いをさせてしまったことに
なんだか情けなく感じ、気持ちが落ち着かなくて。

とにかく今日はもう帰ってきて。 って、夫にメールしたら

タケちゃんが、更に仲間に声をかけてくれて
明日はもうひとり駆けつけてくれるよ、って返事がきました。
だから今日はそんなに遅くまでやらないよ、って。

ママ友も、ひとり来てくれます。
平日はハードワークしてるのに、即OKで。 申し訳ない!

ごめんなさい と ありがとう が ぐっちゃぐちゃに混ざるー、、
誰にも足を向けて眠れなくて、どっち向いて寝たらいいんだ?

明日は誰よりがんばりますから ^^v おやすみなさい。

2011/06/04

下地塗り

イスは脚の部分に塗装をします。
今日は、その下地となるステイン塗り。
夫は入り口方面の壁に、漆喰前の下地塗りをしてます。

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天気がよかったので
塗った脚(など)は、駐車場の端に並べて乾かしました。

カウンターは、あるべき位置に置いてみたり。
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ん? 白く塗った板の真ん中が茶色く浮き上がってる…Ase_ase
明日、もう一度 重ねて塗ってみよう。。

注文していたドアがようやく届き、設置されました。
アンティーク風なので、塗り方が"キレイ"とは言えない仕上がりで
工務店さんは、不良品かと思ったそうな(笑) 確かに ^^*

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スタッフの応募数がまだまだ不足のため
通りに面した植え込みに、拡大したポスターを貼ってみました。
だいぶお店らしい外観になってきたせいか
多くの方が、ポスターを見てくださってる様子ですIcon_onpu_15

2011/05/29

カウンター

今日は、ふるちょん&たかぴーが揃ってきてくれました。20110529_2

夫は、テーブルの脚を作ってますよ。
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.
右の白いのはカウンターになります。
ペイントは、先週ワタシがせっせと通って塗ったのですよ ^^v

先週、といえば
ハケンのオシゴトが27日で終了しました。
17年間、割とコンスタントにお仕事を頂けて
通算何社かなぁ。。 30社は行ったなぁ。 しみじみ…

おっと。 現実にもどって ^^*

26日はワタシの誕生日。 大きなプレゼントが届きましたよ。
厨房機器が一斉に入ったのです。 
主婦憧れの、大きなフープロも入って じーん…(感動

あ、九州へ出張中の夫からは
ここへ花束が届きました。 じーん…

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全て、夫の会社(厨房機器屋さん…と言うの?)に発注しました。
というか、夫が全て発注してくれました ^^; おんぶにだっこ、です。

もちろん食洗機も来たよ。
ようこそ COUCOUへ。 一緒にがんばって行こうぜぃっ☆

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2011/05/22

オープニングスタッフ募集

スタッフ募集のお知らせです。
(画像をクリックすると拡大表示します:PCのみ)

Photo

お店の前にも貼る予定ですが
ここでも告知させて頂きます。

カフェが好きで、笑顔が自慢の方。
ぜひぜひご応募お待ちしております!

ホールスタッフは 週3日以上で
キッチン補助は 週1日以上。
どちらも一日4時間の勤務時間です。

お問い合わせは
coucou@mbr.nifty.com までお願いします。

木工作業と厨房設備

今週も、土曜はふるちょん。日曜はたかぴー。
毎週ありがたいです。
完成したら、夫と共に浴びるほど飲んでくださいよ

ワタシは昨日、カイの体育祭に行ったので今日だけ参加。
突然の大雨の中、中古のシンクをゴシゴシ洗いました。

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←洗ったシンクは
フキフキしてキッチンへしまうのだ。

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↑カウンターの骨組みができて
お店感、UPです☆
.

ドリンク用のシンクも、完成に近づいてます。
真ん中の扉が黒っぽいのは、ワタシがステインを塗ったから。
明日は、この部分をキレイな色に塗り上げます。

20110522_2_2

シンクボウルは、IKEAで買ったんですよ ^^*

20110522_3_2 業務用~な感じ満載の
フード(換気扇)もつきました。

ここでワタシが
テキパキと調理するのねぇ(笑)

2011/05/15

木工作業

昨日は、いつもの"ふるちょん"が来てくれて
今日は、お初の"たかぴー"が来てくれました。
20110515

頭にタオルして… 工務店のひとかと思った(笑)

ちなみに "ふるちょん"も"たかぴー"も
夫関係の仲間ですが、カイが↑こう呼ぶので ^^;

カイが小さい頃から、ガッツリ遊んでくれたふたり。
成人したら、みんなでお酒飲もーねIcon_onpu_15

*****

夫は、トイレの中にいました ^^
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こういう作業が好きなひとなので
どうしても細部の出来までこだわります。
平日も毎晩通って、納得行くまで壁を塗ってます。
帰宅したら深夜まで設計…って毎日で、身体が心配。

「もう適当に作ってくれていいから(ノ_-。)」と
店主らしからぬことも言いたくなります(泣
今日は早く寝てくださいよっ!!

20110515_2←洗面台の土台です。

この後
たかぴーがカットした
ブリックタイルを貼ってました。

木工作業はチカラがいるから
ワタシは『来なくていいよ』と
言われておりまして。
実際、手がいっぱいなのですが
大変そうだし、役に立ちたい、、

*****

カウンター内に設置する
シンクの土台もできました↓

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2011/05/11

焼きプリン

カフェとプリンって、密接な関係な気がして
  ↑ワタシだけか?
配合や、焼成温度&時間を変えて試してます。

今日は大量につくってみました。
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上層部に濃厚なのができて、下は滑らかでサッパリ。

お店にはまだ厨房機器が入ってないので
とりあえず、家庭の電気オーブンで試作してます。

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オーブンの奥は温度が高いので
右の様に熱が入りすぎて膨らみ、シワシワになったり。
沸騰しちゃうと、冷めた時にヘコんじゃうんですよAse_ase

スーパーで売ってる安い『焼きプリン』が好きで
特に表面の、ガッチリ固い膜が好きなのだけど
カイは、もうスッとスプーンが入る様な柔らかさが好み。
確かに、滑らかなのって いいよねー ^^*

お店にガスオーブンが入ったら、また試作しようっと。

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